怎样炖豆腐好吃

豆腐是日常饮食生活不不可缺少的一道美食，那么豆腐应该怎么炖才好吃?鳕鱼炖豆腐是一道纯正的东北炖菜，既营养健康又美味可口，味道老好。下面就和小编一起学学吧?

鳕鱼炖豆腐步骤

1.首先将鳕鱼切块，水豆腐切块，姜切成姜米、葱白切碎、蒜子切成蒜米，朝天椒切节。

2.将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。

3.锅中倒入油，将鳕鱼均匀地裹上鸡蛋液，逐个下锅，煎至金黄色后捞出。

4.锅留底油，下入朝天椒、姜米、蒜米、葱末，煸炒数秒，再加入鳕鱼、倒入适量料酒、生抽，翻炒上色后，加入豆腐，倒入清水，与豆腐相平为宜。

5.撒些胡椒粉，倒入少量蚝油、少量老抽，再加半勺白糖，炖十分钟，然后加入少量香醋，加一勺盐，继续炖两分钟，最后淋入适量水淀粉收汁，就可以出锅享用啦。