土豆炖豆角的可口好吃做法

2016-12-09

土豆作为食物,其保存周期不宜太长,且一定要低温、干燥、密闭保存。你喜欢自己动手做土豆炖豆角?你知道如何做出可口好吃的土豆炖豆角吗?下面是小编给你精心整理土豆炖豆角的可口好吃做法,仅供参考。

土豆炖豆角的可口好吃做法1

材料

土豆炖豆角

做法

1、猪后臀尖肉切块,焯水;

2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;

3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,

4、放入土豆、豆角翻炒均匀;

5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

土豆炖豆角的可口好吃做法2

材料

土豆、豆角、猪肉(五花)、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒

做法

1、土豆滚刀块,猪肉切成麻将块、豆角择好

2、水烧热,放入肉块、花椒、啤酒,肉变白色后捞出过凉水

3、油烧热,下豆角翻炒至翠绿色后捞出(因为豆角不好熟所以先炒一下)

3、倒入油,烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块,然后加入老抽和辣豆豉酱,翻炒一小会儿后加入土豆和豆角

4、加入水没过菜,放入八角老抽冰糖,炖半小时左右

小窍门:因为在国外买不到料酒,所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出,先炖一会儿土豆豆角,然后再放入肉一起炖,这样肉更嫩

土豆炖豆角的可口好吃做法3

材料

四季豆,土豆,胡萝卜,肉适量,盐,鸡精,酱油,蘑菇精,香油,糖适量,五香粉

做法

1.土豆胡萝卜削皮切块,四季豆摘好,把过长的掰断.

2.先把土豆和胡萝卜煎黄~

3.然后放四季豆,一起过下油~可以把豆角的生味去掉.

4.把全部材料都用油煎过后添水,没过四季豆.

5.依次放酱油,鸡精,五香粉,糖,蘑菇精,盐,然后把盖子盖好继续炖,待汤汁已经快要被收干后点些香油,最后收汁出锅~

土豆炖豆角的可口好吃做法4

材料

长土豆1个,四季豆200g,五花肉200g,葱1根,蒜3瓣,干辣椒2个,花椒25粒,八角2个,草果1个,料酒1大勺,生抽2大勺,盐少许

做法

1.土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块

2.花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段

3.锅中加少许油,烧热后,放入土豆块

4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用

5.另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段

6.小火煸出香味后,放入五花肉

7.炒至五花肉变色,倒入四季豆

8.翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆

9.放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽

10.炒匀后,再放入茶包袋和葱段

11.加入清水,水位至食材的2/3处

12.大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可

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