烘焙蛋糕课程图解

烘焙蛋糕课程让我们更好的学习制作蛋糕，下面是为大家准备的烘焙蛋糕课程步骤图解，希望可以帮助大家!

烘焙蛋糕课程步骤：

1. 面粉过筛，一旁备用。

2. 将鸡蛋打入盆中。

3. 将细砂糖全部加入鸡蛋中。

4. 由于是冬天，不易打发，因此将放蛋液的盆放入锅中，倒入热水，采用隔水加热法，用电动打蛋器将鸡蛋打发。

5. 分三、四次将面粉倒入打发好的蛋糊中，用橡皮刮刀从底向上翻匀，不要划圈，以免蛋液消泡、面粉上劲。

6. 在搅拌好的蛋糊中倒入融化的黄油，继续拌匀。依旧不要划圈。

7. 烤盘上铺上油纸，将蛋糊全部倒入。

8. 烤箱°预热分钟，将蛋液抹平后，用力震动几下，将内部大气泡震出。后放入预热好的烤箱中，°烘烤分钟左右。(用牙签插入蛋糕内部，拔出后没有黏上蛋液，表示已经烤熟了)

烘焙蛋糕效果图：

烘焙蛋糕课程步骤图解：

面粉过筛，一旁备用。

将鸡蛋打入盆中。

将细砂糖全部加入鸡蛋中。

由于是冬天，不易打发，因此将放蛋液的盆放入锅中，倒入热水，采用隔水加热法，用电动打蛋器将鸡蛋打发。

分三、四次将面粉倒入打发好的蛋糊中，用橡皮刮刀从底向上翻匀，不要划圈，以免蛋液消泡、面粉上劲。

在搅拌好的蛋糊中倒入融化的黄油，继续拌匀。依旧不要划圈。

烤盘上铺上油纸，将蛋糊全部倒入。

烤箱180°预热10分钟，将蛋液抹平后，用力震动几下，将内部大气泡震出。后放入预热好的烤箱中，180°烘烤15分钟左右。(用牙签插入蛋糕内部，拔出后没有黏上蛋液，表示已经烤熟了)

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