蒜蓉金针菇的具体做法步骤

金针菇的营养价值丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜。你想自己动手做蒜蓉金针菇吗?那么，现在小编就来分享蒜蓉金针菇的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

蒜蓉金针菇的食材准备

主料

金针菇

泰椒

大蒜

香葱

海鲜酱油

白糖

蒜蓉金针菇的具体做法步骤

1. 金针菇用盐水浸泡10分钟，清水洗净沥干，平铺到盘子里，大蒜剁泥，泰椒切段

2. 将蒜泥和泰椒均匀的平铺在金针菇上

3. 将白糖，海鲜酱油和盐(因酱油有咸味，喜欢清淡口味的也可不加)按自己喜好的比例调好倒入金针菇上，上锅蒸十分钟左右

4. 出锅后撒上香葱圈，在上面淋少许热油，完成!

蒜蓉金针菇的营养价值

1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

2.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

3.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;

4.金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

5.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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