土豆炖茄子的做法教程

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。你了解土豆炖茄子要如何做吗?现在，小编来告诉你土豆炖茄子的做法教程。

土豆炖茄子的制作食材：

主料

茄子

2个

土豆

1个

辅料

油

适量

盐

适量

红烧肉

适量

姜末

少量

辣椒丁

适量

黄豆酱

1勺

土豆炖茄子的做法步骤：

1.茄子洗净

2.用手掰成不规则块状

3.土豆宛成块状

4.油热下入姜末

5.下入土豆块

6.下入茄子块

7.下入红烧肉

8.加一勺黄豆酱

9.添水

10.炖至软烂、加盐

11.放入辣椒丁，即可

茄子的功效与作用：

1、茄子能治胃癌

茄子的抗癌性能是其他有同样作用蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值，针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2、茄子能抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、茄子能降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

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