土豆饼的3种烹饪方法

土豆饼是十分常见的土豆做法，大家知道土豆饼怎么做好吃吗?今天，小编就为大家介绍土豆饼的做法，希望能够帮到大家!

土豆肉饼

原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许.

制法:

1、将土豆削皮,煮熟研成泥。

2、将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。

3、再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

4、在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。

香煎土豆丝鸡蛋饼

【材料】土豆、鸡蛋、培根、小葱、盐、味精、白胡椒粉

【做法】

1.土豆洗净去皮后，擦成细丝，培根切成小片，小葱切成葱碎、鸡蛋打到碗里

2.将小葱碎放入鸡蛋液中调匀，接着将土豆丝和培根也一并倒入蛋液中

3.加入一勺盐、白胡椒粉、味精，全部材料搅拌均匀

4.平底锅倒入适量食用油

5.油烧热后，将搅拌好的食材慢慢倒入锅中，用锅铲摊平

6.将火调小一些，等一面煎成型后，翻过来煎另外一面

7.两面都煎成金黄酥脆即可

田园土豆饼

【材料】土豆、莴笋、玉米粒、胡萝卜、油、盐、生抽、面粉、牛奶

【做法】

1.土豆煮熟压成泥

2.准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁

3.胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分

4.把3种食材放入土豆泥中，放盐、牛奶、生抽、面粉，揉成团

5.分成几份搓圆压扁

6.平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎

7.翻面煎到两面金黄即可

土豆的其他做法

酸辣土豆丝

原料:1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

作法:

①把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

②土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

③准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

④开火、坐炒锅、添油。

⑤油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

⑥倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

⑦倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。

⑧菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

象山式烤土豆

主料：中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤……只要锅够大)

辅料：葱头(用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了)以及汁水。

调料：食用油(选择项，可加可不加)、盐、味精。

作法：土豆，连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。

注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。

凉炝香辣土豆

原料: 土豆、蒜末、辣椒面。作法:

①先切好土豆丝。

②烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。

③将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒油也可以)，不过没有现炸的香。

④将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿)。

⑤放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。

⑥边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。