葡萄干吐司面包的具体做法步骤

葡萄干不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。葡萄干吐司面包应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享葡萄干吐司面包的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

葡萄干吐司面包的食材准备

主料

高筋面粉

270克

糖

40克

鸡蛋

20克

盐

2.5毫升

酵母

7.5毫升

水

145克

奶粉

12克

黄油

25克

葡萄干吐司面包的具体做法步骤

1.除黄油外，所以原料放入面包机，开启甜面包程序，开始揉面。基本的原则是先放液体，再放面粉，最后将盐糖酵母分别放在面包机的三个角落里，不要混在一起。这一步要注意的是，鸡蛋作为液体，如果整个放入应相应减少水的用量。

2.揉至面包机滴滴声音响起，提醒加入馅料时(大约25分钟)，加入黄油，重新开启甜面包程序，也就是让面包机重新开始工作，揉至本次揉面程序结束，大约40分钟。

3.接下来按照面包机的程序进行发酵，自己掌握好时间。我看发酵的差不多了就拔掉了电源，利用室温进行发酵，以免忙忘了，面包机直接进行烘烤了

4.发酵至用手沾干面粉捅上去不回缩为标准。

5.取出放面板上，揉出里面的气泡，分成三份，滚圆松弛15分钟

6.擀成牛舌头形，自上而下卷起，卷紧。也可以加入自己喜欢的馅料，我加了葡萄干。接口朝下排入吐司盒内

7.放入烤箱进行二次发酵。放到烤网上，下面放加了水的烤盘。旋钮至烤箱的发酵程序(38度)。

8.发酵至九分满

9.取出，加盖

10.取出烤盘，放烤网上，下层，170度，40分钟。取出，趁热脱模。

11.凉至手温，装入保鲜袋内保存即可

12.里面甜甜的葡萄干哦

13.组织也很细腻呢!

清洗葡萄的方法

把葡萄从根部剪开。首先，我们拿着剪刀，把刚买的葡萄从根部开始，把葡萄剪成一小枝一小枝的，千万不要直接把葡萄一个一个的摘下来，因为如果摘下葡萄，洗葡萄的时候脏东西很容易污染葡萄。

把葡萄用盐水洗。把刚刚剪好的葡萄放在盆里面，撒点盐进去，然后把温水到进去，融化成淡盐水，泡一下，再用手在盆里面搅一搅，让葡萄皮充分的接触到淡盐水。注意，淡盐水一定要全部淹没葡萄哦。

把葡萄浸泡充分然后冲洗干净。把葡萄放在刚刚的淡盐水中浸泡，大概15分钟左右，期间，每隔5分钟我们搅拌一下淡盐水，这样浸泡效果更好。最后把淡盐水倒掉，用清水冲洗两遍就好了。

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