特百惠香菇牛肉酱要怎么做，香菇牛肉酱的做法推荐
我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。好吃的香菇牛肉酱应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐特百惠香菇牛肉酱的图解做法。
特百惠香菇牛肉酱的制作食材
主料
鲜香菇
400g
牛肉馅
250g
辅料
西红柿
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
姜末
适量
食用油
适量
番茄酱
适量
黄豆酱
适量
料酒
适用
白沙糖
适量
特百惠香菇牛肉酱的做法步骤
1.把所需食材都切碎
2.锅里放宽油炒香洋葱姜末
3.放入牛肉馅炒至变色
4.放入料酒去腥，炒干水分
5.放入香菇炒干水分
6.放入番茄，胡萝卜炒干水分转小火
7.放入适量番茄酱炒匀
8.放入适量黄豆酱炒匀
9.放入适量白沙糖提鲜
10.小火炒至出油就可出锅了
11.美味的香菇牛肉酱出锅了
香菇的制作技巧
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;
3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中;
4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
香菇的功效与作用
1. 提升身体免疫力
科学家做过这样一个实验，就是给小白鼠使用香菇，结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
2. 有助于防癌抗癌
这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。
3. 抗氧化延缓衰老
我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程，不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清除的作用，这样就能起到抗氧化的作用，就能够延缓衰老。
4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇
在香菇中含有嘌呤、(痛风患者不提倡食用)，胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。
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