好吃的猪肉烹饪方法哟哪些

2017-06-12

猪肉是我们主要的食用肉类之一,做法多样、价格实惠,是非常受欢迎的肉类,今天,小编就为大家介绍一下好吃的猪肉做法,希望大家喜欢!

榨菜蒸猪肉的做法

材料

半肥瘦猪肉250克,榨菜1包,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量,清水适量

做法

1.榨菜用清水略洗后沥干水分。

2.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油腌制2小时。

3.加入少许清水,搅拌均匀。

4.然后隔水蒸7分钟即可。

猪肉炒乌龙面的做法

材料

猪五花肉片100公克,冷冻熟乌龙面2包,香菇1朵,绿豆芽100公克,韭菜2株,葱1支,老姜数片,水100㏄,鸡粉3公克,盐少许,盐少许,酒少许,酱油少许,胡椒少许

做法

1.乌龙面放入沸水中汆烫解冻至面条散开时,立即捞起沥干水份;调味料混合均匀;备用。

2.五花猪肉片切成适当长段,再以腌料拌匀备用。

3.香菇切细条;韭菜、葱切约3公分的长段;绿豆芽去根鬚;姜切薄片,备用。

4.热锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的猪五花肉片炒至颜色变白时,加入作法3的姜片、香菇丝炒香。

5.于作法4的锅中再加入作法1的乌龙面、韭菜段、绿豆芽炒匀,最后加入作法1的调匀的调味料炒至入味即可。

沙嗲猪肉焖土豆的做法

材料

土豆3-4个(视乎大小),半肥瘦枚头猪肉450克左右,杂豆半碗左右,洋葱(我懒,我没有加),李x牌或牛x牌沙嗲酱,酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量

做法

1.猪肉切片, 用基本调料(酱油、生粉、糖、盐、水和油)加沙嗲酱1茶匙腌20分钟。

2.土豆去皮, 切片;洋葱去皮, 切片;杂豆用热水过一下,沥干。

3.大火下油起锅,爆香土豆,煎到两面金黄就先上碟。

4.大火下油起锅,爆香猪肉,当猪肉一熟,加洋葱,杂豆略炒。

5.加入土豆, 加沙嗲酱2茶匙, 加少许生抽略炒,加水,水位刚盖过所有材料。

6.转中快火盖好焖20-30分钟 (即到水位下刚到材料的1/3位置) 即成。

美味猪肉脯的做法

材料

主料:一磅猪绞肉

辅料:两食勺料酒,两食勺生抽,一食勺老抽,两茶勺鱼露,两茶勺黑胡椒,一茶勺鸡精,三茶勺蜂蜜,两茶勺精盐,20克糖

做法

1.将买回猪绞肉再跺上5分钟

2.加入所有辅料

3.案板上铺上锡纸,上面铺上保鲜膜

4.将1/3的绞肉,放到保鲜膜上

5.上面再铺上保鲜膜,将肉稍稍压平

6.用擀面杖将肉擀开,要均匀,薄一些,大概2毫米,连保鲜膜放到一旁

7.继续同样做法做完另外2张肉脯

8.三张肉铺一起放到案板上,每张肉铺用保鲜膜分开

9.放到冰箱冷冻2个小时

10.拿出后,撕掉保鲜膜,放到铺好锡纸的烤盘上

11.放入400F预热烤箱中,一面烤上8分钟,看边缘稍稍翘起,拿出

12.继续烤另一片

13.待第二片一面烤好后,再把第一片翻面,放入烤箱继续烤8分钟

14.出烤箱前将烤箱调到Broil档,烤2分钟,要注意看,不要烤糊

15.将另两片依次烤好,待凉后切开

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