茶文化与茶具的关系是什么
茶文化与茶具有着密不可分的关系,那么茶文化与茶具有什么关系呢?下面是小编精心为你整理的茶文化与茶具的关系,一起来看看。
茶文化与茶具的关系
中国茶文化历史悠久,早在原始社会就已萌发。茶作为人们日常生活中开门七件事的一事,在劳作之余成为必不可少的消遣、健体的居家必备物资。说起茶文化,它主要体现在二个方面:一是文化物质的层面;二是深厚的精神文明层面。茶文化由最初的原始社会进入农耕文明后,在商武王时期才正式列为岁贡之物,关于茶的记载已无从考证,有关神农说也只是口口相传,而最早记载的古文献是《诗经》,在唐代,陆羽的《茶経》系统地记录并阐述了有关茶文化的影响,茶之精神也渗透到了宫迋与社会。与茶有着千丝万缕关糸的古代诗词、书画、宗教、医学等多学科、多领域文化共同组成了中国茶文化,并在不断发展中丰富了茶文化的精神与文化内涵,具有中国特色的茶文化因此而被列入文化学的范畴。
从三国以前的茶文化启蒙、魏晋南北朝的萌芽、唐代茶文化的形成、宋代茶文化的兴盛到明清茶文化的普及,其间历经了漫长的发展道路,茶文化是在人类社会历史实践中所创造的与茶相关的物质与精神财富的总和。从狭义上讲,着重于人文科学,由于茶的自然科学已形成独立的体系,因而,人们常讲的茶文化侧偏重于人文科学。
茶具是伴随着茶文化的兴起应运而生的,它既是一种茶文化必不可少的用具而起着点缀的作用,同时它优雅的造型工艺和色彩斑斓的装饰艺术,为茶文化的延续发挥着不可替代的作用。茶汤的淳淳浓香和淡淡的色泽在茶具优美的造型及变幻莫测的釉彩衬托下交相辉映,相得益彰。
在古代茶具中,从商周时期的原始瓷杯,到战、汉时的耳杯,再到唐宋的的各式色釉和窑变釉茶具,直至清末的盖杯,各时期的茶具都是围绕着茶文化的延伸而演变着,这种变化不仅对茶具,乃至对整个茶文化的形成,起到了积极的推动作用。
茶文化茶具的使用方法
1.盖碗的使用方法:盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。
2.茶挟的使用方法:又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
3.茶针的使用方法:茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。
4.茶杯的使用方法:茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到“握拿”舒服,"就口"舒适,"入口"顺畅。
5.茶盘的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
6.茶船的使用方法:用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
7.煮水器的使用方法:泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,自动电炉。
8.茶漏的使用方法:茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
9.茶巾的使用方法:茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
10.茶叶罐的使用方法:储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
11.茶则的使用方法:茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
12.茶海的使用方法:茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。
13.茶匙的使用方法:茶匙又称茶扒,形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。
14.茶荷的使用方法:茶荷的功用与茶则、茶漏类似,皆为置茶的用具,但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用之。