怎么炖排骨好吃

怎么炖排骨好吃?小编给大家带来了酸菜炖排骨的教程。排骨与酸菜一同炖制，排骨融合了酸菜的酸爽，又解了肉的油腻，咸鲜可口，健康美味，是一道非常受欢迎的一道东北菜哦!

食材主料：排骨300g酸菜200g

辅料：盐适量胡椒粉适量葱适量姜适量料酒适量八角适量桂皮适量干辣椒适量红薯粉适量豆腐适量

排骨炖酸菜做法步骤

1.首先将酸菜切丝，排骨砍成块，葱白切段，葱叶切葱花，豆腐切块，干辣椒切段、姜切片、将红薯粉放入清水中，泡软。

2.锅中倒入清水，倒入排骨，盖上锅盖，焯出血水后，将排骨捞入凉水中洗净。

3.锅中倒入适量清水，放入排骨，淋入适量料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜片，盖上锅盖，炖半个小时，然后倒入碗中。

4.锅中倒入油，下入干辣椒段，加入酸菜，翻炒至有香味时，再加入煮好的排骨，煮开后加入豆腐块、粉条，加一勺盐，盖上锅盖，小火煮二十分钟，最后撒入胡椒粉，拌匀，就可以出锅享用啦。

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