老鸭猪肚煨汤的做法

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热的功效。你了解老鸭猪肚煨汤要如何做吗?接下来，小编跟你分享老鸭猪肚煨汤的做法。

老鸭猪肚煨汤的食材准备

主料

猪肚

600g

腊鸭腿

800g

山药

700g

辅料

盐

适量

姜

适量

水

适量

老鸭猪肚煨汤的具体做法步骤

1.腊鸭腿两个，改小切块。

2.新鲜猪肚一个，处理干净。

3.猪肚入沸水中汆烫。

4.猪肚改小，切成段。

5.山药去皮，切成滚刀块。

6.腊鸭和猪肚放高压锅，加姜丝，加足量水。

7.将高压锅盖上盖，大火烧开后，小火压10分钟即可。

8.高压锅消气后，加山药到高压锅中，加盐，煮烂，盛起，撒上葱花就可以食用了。

鸭肉食物相生

1、鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。

2、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水

3、鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

4、鸭肉和沙参同食，鸭肉性温，有补血滋阴之功效;沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，资料干咳等作用。

5、鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。

6、鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。

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