木瓜的功效与作用及食用方法 木瓜有什么营养价值

2017-04-09

你知道木瓜有什么营养价值吗?木瓜果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”之称。下面,小编来为你介绍木瓜的功效与作用及食用方法。

木瓜的功效与作用

1、健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫

番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4、补充营养,提高抗病能力

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

木瓜的食用方法

1、木瓜牛奶

原料:材 料: 木瓜150克,牛奶200cc.(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)

做 法:

a、选取新鲜熟透木瓜,去皮、去核,切成大块状,备用。

b、将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。

功效:润肤养颜。

2、木瓜炖雪蛤

原料:木瓜一个、雪蛤5克、冰糖20克

做法:

a、先把雪蛤干放在水中浸泡,加两片生姜去味,约十个小时即发胀完成,变成透明的絮状物。捡去其中黑色的筋膜,用清水漂净。

b、木瓜洗净,按3 :7 的比例拦腰切开,去核,制成木瓜盅,然后放入雪蛤和冰糖。

c、 大火烧开蒸锅中的水,放入木瓜盅,调成小火隔水炖30 分钟即可。

3、木瓜牛奶椰子汁

原料:木瓜1/2个,鲜奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰块1/2杯。

做法:

木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用。

4、木瓜炖牛排

原料:木瓜1个,牛排200克,蒜末,辣椒少许,蚝油,高汤,米酒适量。

做法:

a、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。

b、将木瓜切成条状,先用小火过油。

c、用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。

d、用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。

5、木瓜橘子汁

原料:木瓜1个,桔子130g,柠檬50g。

做法:

a、先将木瓜削皮去籽,洗净后切碎,捣烂取汁备用。

b、再将桔子和柠檬切开,挤出汁液与木瓜汁混合,搅匀即成。

木瓜的营养价值

1、木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。

2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

3、木瓜中维生素C的含量非常高,是苹果的48倍。

4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素,净化血液,对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效,并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成,对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,帮助消化,防治便秘,并可预防消化系统癌变。

7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡,润肤养颜。

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