12个月幼儿健康食谱及做法

2017-04-07

12个月幼儿健康食谱：苦瓜豆腐瘦肉汤

原料：苦瓜，豆腐，精肉

做法：

·将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。

·豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。

功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。

12个月幼儿健康食谱：丝瓜香菇汤

原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量

做法：

·丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝;葱、姜切细末。

·油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。

功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

12个月幼儿健康食谱：淮山鸭子汤

原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱

做法：

·鸭子切块，开水烫一下，除去杂质;姜拍碎;葱切段。

·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半

小时左右。

·山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。

功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

12个月幼儿健康食谱：水果沙拉

原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、

草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量

做法：

·所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

12个月幼儿健康食谱：什锦炒饭

原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉

做法：

·虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。

·油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下;再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

12个月幼儿健康食谱：火腿麦糊烧

原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪

做法：

·将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面

粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。

·煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，

小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。

·切成2cm大小的菱形块即可食用。

功效：补充能量及多种营养素。

12个月幼儿健康食谱：奶酪鸡蛋三明治

原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱

做法：

·平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。

·锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。

·面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的

西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。

·将三明治切成1.5cm见方的块。

功效：重点补充蛋白质和钙质。

12个月幼儿健康食谱：松仁玉米烙

原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量

做法：

·将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。

·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀;松仁过油炸至微黄。

·不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

12个月幼儿健康食谱：什锦沙拉

原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉

适量，橄榄油少许

做法：

·将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

12个月幼儿健康食谱：萝卜仔排煲

原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜

做法：

·将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。

·将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精

即可。

功效：润肺补脑。