mini肉粽子的做法及材料

粽子是中华民族的传统特色食品。又是一年端午时，端午节粽子是一定要吃的，有些地方还有龙舟比赛，据说是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。

粽叶可以用干的或鲜的芦苇叶、箬竹叶、荷叶，还可以用鲜的芭蕉叶、桐叶、玉米皮等。粽绳可以用麻绳、棉绳、长一些的茅草、马莲草。但是不能用塑料绳，塑料的东西在高温状态下会释放出有害的物质。粽叶和植物的粽绳用之前要用开水烫一遍洗净。

步骤

1.猪三层肉洗净后切块，加酱油、料酒腌制约30分钟。

2.糯米洗净后加少许盐、酱油浸泡约30分钟。

3.粽叶洗净后用水煮软备用。

4.将粽叶对折成锥形，加入一层糯米。

5.在糯米上加入一块腌制好的猪肉。

6.再加入一层糯米并压实。

7.再将粽叶对折，然后用绳子绑扎好。

8.将做好的粽子放入锅内，加入足够多的水(要防止煮的过程中水烧干)煮约2小时。

9.美味mini肉粽就做好了，吃起。小贴士煮的时候一定要加入足够多的水，以防止烧干。