萝卜丝粉丝汤的做法步骤_萝卜丝的好吃做法推荐

2017-03-23

萝卜丝粉丝汤的食材准备

主料

绿萝卜

200g

龙口粉粉

20g

里脊肉

80g

辅料

蛋清

1个

葱

适量

姜

适量

料酒

1小勺

味极鲜

1勺

盐

适量

香菜

适量

鸡精

适量

芝麻油

适量

食用油

适量

萝卜丝粉丝汤的具体做法步骤

1.将里脊肉切成丝，用料酒、味极鲜、少许蛋白腌制十分钟以上，然后入锅翻炒。

2.炒熟后盛出(我只用了其中的三分之一)。

3.萝卜切成细丝。

4.龙口粉丝剪短用水洗净。

5.锅中入少许油烧热，放葱姜丝爆香。

6.加入适量水，放入粉丝大火煮开。

7.加入萝卜丝，再次煮开。

8.放入肉丝略煮关火。然后放盐、香菜、鸡精、芝麻油调味。

不同的萝卜的功效

1、红心萝卜补铁抗衰老

红心萝卜中富含花青素，不但能给食物提供美丽的颜色，还具有很强的抗氧化性，能够抵抗衰老，增强血管弹性、增进视力，让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。红心萝卜清脆爽口，常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。

2、白萝卜补气促消化

白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。白萝卜吃法较为多样，除了炖肉吃外，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤，和梨一起榨汁喝也是不错的选择。

3、青萝卜清热止渴

青萝卜皮翠绿色，埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。从中医的角度分析，青萝卜不仅清热舒肝，还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味。

4、水萝卜补维C

水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。另外水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高，所以最好直接生吃。

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