酸萝卜老鸭汤怎么制作 酸萝卜老鸭汤的做法步骤

你想自己动手做好吃的酸萝卜老鸭汤吗?制作酸萝卜老鸭汤非常重要的几点是要选择老鸭子，最好不要是饲养的鸭子，很肥。那么，现在小编就来分享酸萝卜老鸭汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这些做法。

酸萝卜老鸭汤做法步骤

酸萝卜老鸭汤最为简单的做法，酸萝卜超市有卖，食材简单搭配即可。

食材准备

鸭子半只，酸萝卜汤料一包，春笋适量，香菇少许，白萝卜适量。

方法步骤

1、鸭子洗净切成小块，放入开水锅中，焯烫，去腥;

2、鸭块洗净沥干后放入汤煲中，加入没过鸭块的水，放入酸萝卜汤料;

3、然后再放入香菇，切块的春笋和萝卜块，盖盖后煮开，转为小火慢煲;

4、慢煲2小时后关火即可。

小贴士

鸭肉腥味很大，需要焯水去腥，酸料中有盐，一般可不加。

酸萝卜老鸭汤的做法

酸萝卜老鸭汤关于酸萝卜的制作方法，可以参考其他有关酸萝卜的做法。

食材准备

鸭子半只，酸萝卜适量，黑木耳，笋干，香菇适量，葱姜，花椒，枸杞，胡椒粉，水适量。

方法步骤

1、锅中放油，下入花椒，葱姜爆香，然后下入鸭块爆炒;

2、鸭块炒黄后加入高汤和清水，然后加入金丝枣，木耳，香菇和干笋;

3、大火煮开后倒入汤煲中，烧沸，转为小火慢慢煲2小时，然后放入酸萝卜;

4、放入萝卜后再煲半小时，撒入适量胡椒粉，调味即可出锅。

小贴士

若腥可焯水，萝卜最好是自己泡的，更加安全放心。

酸萝卜老鸭汤的营养功效

萝卜据欧降低血脂，稳定血压，软化血管的功效，还能利尿除湿。鸭子也可以软化血管，降低血压，能够滋阴补虚，养胃生津。同时夏季还是消暑的汤品，能清热健脾，消除浮肿。