春天吃什么菜健脾养胃

2017-03-10

健脾养胃的食物有很多,日常生活中很多五谷杂粮、蔬菜、瓜果、肉类等等都是能够达到这种效果的,而春天能够健脾养胃的蔬菜有哪些呢?以下是由小编整理关于春天健脾养胃的蔬菜内容,希望大家喜欢!

春天吃什么菜健脾养胃

1、生菜

首先推荐的是生菜。春天易导致人上火,加上春天多风,空气还不够湿润,更易得病。生菜里面含有大量的水分,而且口感清爽,所以说吃生菜也是祛火的一种方式。

生菜的含水量很高,营养非常丰富,最突出的特点就是低脂、高维生素。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等,此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。

2、荠菜

李时珍说:“冬至后生苗,二、三月起茎五六寸,开细白花,整整如一。”荠菜是最早报春的时鲜野菜。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。荠菜可以用来做馅,也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。

3、豆芽

春季风大干燥,容易上火生病。这个时候不妨吃点豆芽降降火。绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。

黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分,蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。

4、马齿苋

马齿苋又称五行草,有着很好的医疗作用。因此,我国民间又叫它“长寿菜”、“长命菜”。

马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,也含有大量去甲肾上腺素和多量钾盐。去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌,调节人体内糖代谢,具有降低血糖浓度,保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压,减慢心率,具有保护心脏的作用。

5、菠菜

菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、磷、钙等矿物质,具有抗衰老和增强活力的作用。

中医认为,菠菜性甘凉,有入肠、胃经,有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效,对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。菠菜是一种缓和的补血滋阴之品,春天养生少不了。

6、蓬蒿菜

蓬蒿菜早在唐代已列为食疗之品,唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气,养脾胃,消痰饮”。

蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用,对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等症有良好的疗效。有润肠通便之功,尤宜于内热便秘者。

7、春菜

春菜其营养丰富,所含蛋白质居蔬菜之首。其中所含钙、磷、维生素C也在蔬菜中名列前茅,还有脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素以及香椿素,有特殊芳香,食之鲜美可口,耐人寻味。

潮州人食春菜,要先在油锅上加入生姜粒煎至焦黄后,再将洗切好的春菜加入,味道有点苦甘,而口感甚好。

8、春笋

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。

所以春笋是高蛋白低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。

9、韭菜

韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。

春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口。

健脾胃的食物有哪些

第一:肉蛋类

1、猪肉:猪肉具有滋养五脏六腑,补中益气的效果,如果身体出现气血不足的情况,那么多吃猪肉是一个很好的选择。

2、猪肚:猪肚能够补足身体虚弱、损伤,达到保健脾胃的功效。

3、猪脾:吃什么补什么。这对于脾胃有着很好的保健作用,能够有效治疗食欲不振、便秘、腹胀等等疾病。

4、牛肉:能够很好的起到补血、补气、强健筋骨的作用,特别适用于那些由于脾胃虚弱导致的身体消瘦的患者。

5、牛肚:能够很好的帮助身体消化,并且还能够治疗体质虚弱。

6、狗肉:这是一种大补的食物,不仅能够保健脾胃,还能够补肾,对于治疗身体虚寒、食欲不振有着很好的作用。

7、鸡肉:鸡头能够达到很好的益气作用,还能够治疗身体虚弱、腹泻等等疾病。

8、鸭肉:鸭肉能够有效的滋阴补血,并且还能够养胃,治疗厌食、食欲不振有着很好的作用。

9、兔肉:如果食欲不振、身体物理、口干舌燥,那么多吃兔肉是一个很好的选择。

10、鹌鹑蛋:对于治疗食欲不振、精神萎靡,或者是小儿营养不良、发育不良有着很好的作用。

11、鹅蛋:性温和,能够很好的调养脾胃,特别适合大病初愈的时候补充营养。

第二:水产类

1、草鱼:具有很好的温暖脾胃的效果,健脾胃的食物有哪些,这就是一个很好的选择,特别是那些身体虚损的患者应该多吃。

2、鲫鱼:能够有效的保健脾胃,并且起到开胃、利尿的作用,一些稍迟乏力的患者可以多吃。

3、鳝鱼:鳝鱼具有很好的补中益气的、强健筋骨的作用,如果是旧病不愈导致的气血不足,器官虚弱,那么鳝鱼是一个很好的选择。

4、黄花鱼:治疗脾胃虚弱导致的面色蜡黄、食欲下降效果很好。但是吐过是体形肥胖并且是内热的患者应该少吃,应为多吃了容易导致痔疮等等的出现。

5、带鱼:这是一种热带鱼,性温和,能很好的不足身体的虚损,能够很好的补气、补血。

6、鳙鱼:这也就是我们常说的胖头鱼,具有很好的保健脾胃,对于治疗食欲不振、消化不良有着很好的效果。

7、平鱼:如果孩子身体久病导致体虚2、气血不足的情况出现,那么平鱼能够很好的健脾开胃。

第三:五谷杂粮类

1、粳米:也就是我们常吃的大米,能够很好的为身体提供力气,令我们的肌肉更加的有力气,日常还能够一道健脾开胃的效果。

2、玉米,玉米具有利尿、健脾的效果,如果出现了腹泻的情况,吃玉米能够很好的缓解。

3、高粱:健脾胃的食物有哪些?高粱就是一个非常不错的选择,对于治疗由于脾胃不足导致的消化不良、腹泻有着很好的效果。

4、糯米:能够起到很好的补中益气的效果。

5、小麦:日常吃小麦能够起到消渴、止热的作用,如果食欲不振、精神烦躁的时候吃小麦,能很好的开胃、安抚精神。

6、黄豆,黄豆具有润燥、健脾的效果。

7、薏苡仁:具有健脾、利尿的作用,能够很好的开胃、止泻。

第四:蔬菜类

1、西红柿:西红柿能够起到很好的健脾开胃、止渴的作用,如果脾胃虚弱导致的食欲不振、体热等等疾病,西红柿的效果很好。

2、胡萝卜:这种蔬菜能够起到很好的保健脾胃、治疗便秘的作用。

3、生姜:性温和,能够有效的治疗胃疼、呕吐的情况。

4、大蒜:健脾胃的食物有哪些?大蒜是千万不能够落下的以后总,具有杀菌、保健脾胃、治疗腹泻、积食等等的作用。

第五:水果类

1、苹果:苹果是人类的好朋友,能够很好的保健脾胃、治疗便秘,同时还能够提高身体的抵抗力。

2、荔枝:荔枝具有很好的保健脾胃、肝脏等等的效果,并且还能够治疗腹泻、腹痛等等疾病。但是不能够多吃,避免上火。

3、山楂:能够起到很好的消食作用。

4、甘蔗:甘蔗能够起到很好的清热作用,日常多吃还能够起到止渴的作用。

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