创业准备计划书syb养鸡计划书
土鸡作为原生态动物,走向餐桌后,开始倍受民众喜爱。在此,土鸡养殖开始蓬勃发展,不少养殖户主靠土鸡养殖,走上了发家致富的道路。以下是小编为大家整理的关于创业准备计划书syb养鸡计划书,给大家作为参考,欢迎阅读!
创业准备计划书syb养鸡计划书篇1
一、项目介绍
项目名称:林地生态养鸡
经营范围:土鸡、土鸡蛋
项目负责人:
项目投资:10万元
场地选择:下孤山林地
二、市场分析
1、市场需求分析
随着社会进步和人民生活水平的日益提高,人们的生活水准产生了不断变化,特别是吃食方面,普遍追求无公害和土味、野味,生态土鸡养殖场正是迎合人们对“土”字的要求,利用优质鸡苗,在环境优美,无污染的大自然放养,在林地间可食天然虫草,蚱蜢、蚯蚓等,又以补饲玉米、稻谷、地瓜、糠麸等杂粮为主要饲料,运动充足,山地放养时间为4个月以上。所以,其鸡体紧凑,羽毛光亮,眼大有神,皮簿骨细,肌肉丰满结实,脂肪沉积适度,酮体漂亮,肌肉中氨基酸含量高,而且品质细嫩、口感好,味道鲜美,风味独特,深受消费者的喜爱。同时,由于土鸡和土鸡蛋营养丰富,是少年儿童发育和老年病后恢复的进补品,有着与圈套养鸡所不能具备的特点,因此,该产品在市场上供不应求,有着良好的发展前景。
2、市场竞争与效益分析
经济效益分析:年饲养12000只土鸡,需鸡苗、饲料、防疫费等生产成本7万元,其产出土鸡、土鸡蛋收入为14万元,除去成本,获利7万元。因此,具有较好的经济效益。
社会效益分析:林地无公害食品是当今社会人们在吃食方面所想往的,林地放养土鸡正是迎合了社会的需要,满足人们的需要,对增强全社会体质有着积极的作用。同时,果园间放养土鸡有利于提高土壤肥力和害虫防疫,因此,建规模土鸡放养具有一定的社会效益。
生态效益分析:林地放养土鸡有利肥沃林地,吃食害虫,具有保护生态环境的作用。
3、养殖与环境的互利
在林地放养土鸡不但可以节省饲料,而且达到无公害使鸡肉味道鲜美,具有丰富营养价值.据调查一只鸡一到两个月可排粪4.09公斤,而鸡粪是一种优质的有机肥,其含氮、磷、钾各种元素,将鸡粪发酵后施肥农作物可直接吸收,促进肥料和养分的分解,让作物根系尽快吸收到养分。
三、项目计划
1、近期计划
在一年之内,将养鸡场办成养鸡企业。以每月进1000只优质鸡苗饲养,采用滚动式发展做到月月批量销售,在已有销售渠道发展成为一个具有特色的绿色食品品牌。
2、远期计划
在三年之内,建立土鸡,林地以及其他家禽多样化综合发展模式。养殖企业将利用荒山、林地,用土鸡粪以便发展和绿化林木。另外,本企业将进行土鸡产品深加工,如速冻土鸡,土鸡等,增大产品的附加值,提高经济效益,最终成为立体的生态的多样化的综合养殖企业。
四、成本预算
1、薪资预算
饲养员2名,技术员1名,月薪1000元。
2、投资预算
说明:投资预算按一年的时间计算。
(1)场地建设费:5000元
(2)值班室、饲料间:6000元
(3)运输车一辆:20000元
(4)按月饲养土鸡1000只计算:鸡苗3000元,玉米,糠麸等饲料1万,水电费2000元
(5)网子,料罐,油费等其他杂费3000元
综所上述,一年的投入资金需要10.1万。因为土鸡在一年内分为几批饲养,所以前期投入资金不需要10.1万。按鸡苗,疫苗药品,饲料三种大宗耗费计算,第一批土鸡需要3.1万元,前期投入资金约为5万,鸡场总投入为3.55万,另有2万流动资金。(注:在市场分析中的成本不包含农用车费,固定场所费用是折合计算的。)
3、经营成本预算
年饲养土鸡12000只,总成本为10.1万元。
五、风险预测
1、经营风险
(1)选择经营场地的地理位置是否合理;
(2)蛇鼠等害物的侵袭;
(3)鸡苗是否高数量存活;
(4)疾病的防治是否到位;
(5)销路是否畅通;
(6)饲料等物品的价格是否低廉,实际投资是否超出预算;
(7)管理制度是否完善。
2、控制办法
(1)选择经营场所必须进行实地考察,多选几个点,多提几个方案,请专家评价选最佳方案。
(2)鸡舍设置合理,场地进行蛇鼠防御工作。
(3)采取优质鸡苗,提高工作人员育雏技术,建立科学、高质量的育雏室。
(4)聘请专业土鸡疾病防治技术人员,将疾病防治工作放在重要位置。
(6)囤积饲料,多家比较,合理购买,对每次投资要进行经济核算,在预算时要宽松或上下互补。
(7)采取先进的管理制度,合作社—农户—雇员相结合的模式。
六、市场营销
1、营销策略
大户与散户相结合,组建专业合作社,增加商品产量,逐步扩大市场,最终打造品牌。
2、营销方式
(1)熟人推荐:利用熟人介绍。
(2)公关营销:利用鸡贩子关系,由鸡贩推广营销。
(3)宣传推广:到各乡镇、城市综合市场进行宣传推广工作,特别是城市里主要的综合市场的宣传。
(4)酒店宣传:到酒店、餐馆、农家乐等地方宣传。
(5)人员推销:直接推销。
(6)街道设点:在主要综合市场设立销售点,进行直接销售。
3、经营计划
(1)将养殖林地发展成2个,形成轮换放养模式。
(2)联系小贩和大的收购户,稳定销路。
(3)成立养鸡合作社,实现规模化经营。
(4)设立街道销售点,提高经济效益和知名度。
(5)联系酒店、餐馆等,建立固定的买家。
(6)近期计划完成,将实施远期计划,最终建立多样化综合养殖企业。
创业准备计划书syb养鸡计划书篇2
摘要
随着宝丰县政府出台一系列的政策与措施(如:高速路、铁路的建设开通,旅游业的兴起),宝丰县的经济得到前所未有的发展,整个宝丰县出现一个繁荣的景象。伴随着宝丰县一些工业企业的建成投资,这样,直接上就大大地促进宝丰县经济的快速发展。从间接来说,这就进一步地提高了人民的生活水平,与之也促进了人民消费观念的变化,出现了对健康生活水平异常强烈的追求和对自身的生存发展也提出了更高的要求。这在一定的程度上,为养殖兔子的畜牧业提供了发展的潜力。
宝丰县地处北纬33°47ˊ~34°02ˊ,东经112° 43ˊ~113° 18ˊ[1]。位于河南省中西部外方山东麓,北依汝河,南临沙河。东和东南与平顶山市郊区接壤,南和西南与鲁山县及平顶山市西区相连,西北与汝州市交界,北和东北与郏县毗邻。东西长54公里,南北宽27公里,总面积722平方公里;其中城区面积12.7平方公里。
县城位于境区中部偏南,东北距省会郑州市134公里,东距平顶山市区30公里,西北距洛阳市141公里。为焦(作)柳(州)、孟(庙)宝(丰)铁路,郑(州)南(阳)西线、洛(阳)界(首)公路交会处,207国道南石公路及郑尧高速、宁洛高速公路穿境而过,是河南省中西部重要交通枢纽,是全县政治、经济、文化、交通中心。
我们的养殖场,是一家具备综合服务、工厂化生产能力的现代养兔场。而且会将旅游成份融入其中,建成集养殖、饮食、休闲、娱乐于一体的综合性农业开发基地。因此,这不仅为企业带来新的利润点,也为整个宝丰县经济的发展带来巨大的促进作用。
一、公司概述
公司的名称:养殖场(暂未定)
公司简介:养殖场是一家以养殖兔子为主导产品的,集养殖、饮食、休闲、娱乐于一体的,具备综合服务、工厂化生产能力的现代养兔场。养殖场设立在肖旗乡李庄村,引进日本先进的生产技术,预计年生产兔子50万只。公司以饮食行业和中高端的消费者为主要的服务对象,凭借系统的、成熟的、专业的物流配送体系,实行 公司+基地+饮食店的新型连锁营销模式,锁定不同层次的消费者,全力打造在宝丰县以及周边地区内的知名度,从而拥有最广泛消费者群体的兔子品牌。公司统一标识,使用统一的商标,标准色,标准服务,制定一系列的标识标准,让标准形成一种品牌从而随着公司的壮大而逐不扩大影响力。更重要的是令其可识别标记联系起来,得到客户和大众的认可,从而进一步扩大影响。
养殖场文化
养殖场是由本人自行筹资创立,年轻人独有的拼搏精神和创新精神成为本公司的巨大财富。公司注重市场的开拓是创业理念在年轻创业者经营理念的延伸,从社会中来,到社会中去,始终站在社会与市场的边缘,明白市场的需求,理解消费者的消费心理。公司在经营理念和人力资源等方面始终坚持以诚信为本,服务大众的思想为依托,力求打造回乡创业第一品牌。
养殖场宗旨:一流环境、一流效益、一流服务、一流队伍
养殖场理念:诚信为本,服务大众
员工标准:一心一意、精益求精、纪律严明、士气高昂
宣传口号:欢乐倾诉,尽在鲜兔
四个优秀:文化、产品、服务、知名度
工作口号:团队、敬业、创新、服从
员工信条:能力大于学历,经验大于经历
发展定位:以公司文化、创新理念为依托,产品和饮食店设计洋溢着健康的魄力
经营目标:以的肉兔为主,打造返乡创业第一品牌
统一行动计划
通过养殖场自身强大的管理运作体系,为所有加盟店提供一流的品牌形象。具体是:统一店面形象、统一服装、统一店面设计、统一货物配备、统一管理模式、统一广告宣传、统一技术配方、统一收银软件。严格的公司化管理体系,与单打独斗的个体店铺相比,极大地减少了创业初期和营业探索时期的风险。
强力培训计划
养殖场对加盟者进行进行系统培训。内容包括:技术、店面装修及策划、设备使用、营运守则、营销战略、员工管理等。
直线供货计划
养殖场营销人员会根据市场及消费者实际品味,特别制定全套专业、优化的方案,产品由公司直接供货,无中间环节,确保价格最低,同时,大量集中采购,必然使价格达到最优惠,与店铺零星采购相比,成本自然要低得多。
公益促销计划
做好公关工作,搞好与周边环境的关系,并有计划地实施和开展广泛的公益活动,以此体现养殖场奉献社会,回馈消费者的崇高精神,使养殖场的返乡创业第一品牌形象更加深入人心。
品种多样计划
制定了多个品种,目的只有一个:让顾客们更专一!这就是一种新的人有我有,人有我优,人优我特营销理论。
广告支持计划
我们计划在宝丰县及周边地区主流媒体上轮番广告,直至养殖场摄入人心,成为消费者心中的最好的养殖名牌。
跟踪督导计划
连锁店开业后,公司将对该区域加盟店在价格、产品品质、服务水准、环境卫生等方面进行不定期评估,让连锁店有真正的归宿感。
二、产品与服务
作为一家集畜牧行业服务背景、畜牧行业精英管理团队倾力打造的养殖场,我们将专注于:
具备综合服务、工厂化生产能力的现代养兔场:目前,宝丰县有私人养殖兔子,业务虽然没有完全真正地开展起来,但这毕竟是一个趋势。这一趋势产生的背景是养殖兔子越来越广泛,投资选择和投资组合越来越多样化,市场迫切需要专门的综合性的公司;养殖兔子也迫切需要通过养殖、饮食、休闲、娱乐等方式,进行业务创新,并在竞争中,赢得竞争优势,这也需要大量的专门的人才从事这一工作。而这对于向来不注重培养员工的营销和客户服务技能的零散的养殖户,这无疑是一块软肋。我们所做的工作,就是通过建立养殖场的商业模式,开拓养殖兔子这畜牧行业新的局面,在吸引大量优秀的人才加盟到这一职业领域的基础上,促使畜牧行业业务的深化。
养殖场,我们还处于计划阶段,我们需要结合我们现有的优势和畜牧行业本身的状况,为市场提供客户各种需求。目前,我们准备的商业模式公司+基地+饮食店能满足现阶段市场的最迫切的需求,而这一些核心方案和服务项目正是我们的竞争对手所缺乏的,也正好是我们已经拥有和善长的。
我们希望,我们的生产产品,能成为行业的典范,并能在短期内,在畜牧行业中广泛使用。因此,我们计划,适当的时候,我们可以将拓展新的业务,进行销售。这也是我们利润点的来源之一。
要做到这一点,我们的产品必须是独一无二的,我们相信,现在我们的产品能够这样,将来,我们不断地拓展业务,融理论与实务为一体的团队,一定能持续地走在市场的前端,研发出满足客户需求的产品与服务。
公司产品
产品功能定位------可爱、健康、美味
在社会上流传着一种错误观念:认为吃兔子肉不健康,比较燥火。
但事实上兔肉营养价值很高,兔肉全身是宝。从医学观念讲,兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用。《兔肉是一种营养价值较高的肉食品,也是一种保健性能较好的肉食品。兔肉与其他家畜肉食相比,具有蛋白质、赖氨酸、色氨酸、磷脂、矿物质(特别是钙)、烟酸含量高,脂肪含量低,胆固醇含量少,瘦肉含量多,消化率高,可食部分多的特点;兔肉性甘、凉、具有补中益气、凉血解毒的功能。兔肉中烟酸含量最高,烟酸又名抗赖皮病维生产素,常吃兔肉有益人的肌肤健美,所以,又被称为美容肉。所以,兔肉是广大消费者所欢迎的滋补品,在山西等地有广阔的市场空间。资料显示,中国人人均年消费兔肉0.26千克,而在欧美国家,这个数字是2.6千克。也许正因为此,兔肉如今占中国肉类产品出口量的80%。
引进和开发新品种
结合市场的需求,稳定有效地引进和开发新品种,拓展自身产品的多样性,最终推向市场。
开辟网站
开辟自身个性的网站,为四方的客户提供各类的咨询与信息, 解决顾客的困难与疑问,提高自身的销售效益与服务水平。
综合定位:可爱、健康、美味是三个产品特征和消费者需求的最佳结合点。
三、市场现状与分析
市场现状的概况
据不完全统计,近年来每年郑州的肉兔需求量超过1000万只,而且一到入秋之后,市场上的肉兔供不应求。在宝丰县吃兔肉也越来越受欢迎。养殖场在价值创新方面具备一定的优势,其发展的潜力很大。
市场定位(目标市场)
作为事业的起点,我们把我们的市场定位在畜牧行业,即养殖兔子。因为畜牧行业的工作,几乎才刚刚起步,特别是养殖兔子更是未来几年趋势,一定能成为一个新兴的行业,而我们有能力成为这一新兴行业的开创者,也一定能成为受益者。
在畜牧行业站稳脚跟后,我们可以向其他畜牧领域切入,通过跨畜牧领域的运作,抢占高端客户群,建立更广泛的客户联系,为我们的进一步发展创造新的机会。
四、战略步骤
公司的目标
近期目标(2012-2015年):2012年初步进入宝丰县,率先突破,树立品牌,首先凸显其市场占有率。2015年开展全面攻势,推广品牌,巩固其市场占有率,目标二年内占有宝丰县肉食业市场销售30%。在宝丰县城设立兔子的肉食店,以节约消费观念和优雅简约的装修风格吸引中高端的消费者。
中期目标(2015-2016年):2015年开始,以宝丰县为大本营,周边相邻县市为重点市场,以网络型辐射式进军,不断开发新品种,满足消费者的需求,强化品牌。在周边各县市建立批发站与饮食网点,以完善成熟的销售网络和良好的品牌形象,以吸引更多的销售商加盟与消费者消费。通过以特许加盟连锁饮食店的模式,将饮食店扩大到平顶山各区县的比较适合的地方开店,实现宝丰县的模式在各市得到有效的应用,实现其业务拓展的目标。发展连锁店经营,按竞争机制中宁缺勿滥原则,在众多的申请者中,选择符合条件者加盟,保证约定区域内独家经营,确保加盟一家,成功一家。
远期目标:公司以合作社形式发展,带动村民一起发展致富,稳固平顶山市场,将公司的销售网络扩大到整个华中地区以及全国各地,秉承公司经营的先进理念,凭借自身的管理运作体系和人才优势,全力打造品牌和发展连锁事业,运用严格的国际化管理体系,形成兔业一流的品牌形象,让具有不同规模的兔业肉食品牌意识,牢牢定位在中国的大小城市与消费者之中。
五、财务分析
公司投资预算
投资规模:总注册资本为100万元人民币,先期投入50万
主要假设:公司的设备和货源供应商准时送货,生产系统顺利正常运作,能够保证产品的质量,保证公司的内部正产运行。
财务目标:通过公司财务上的合理经营,采取最优的财务政策,充分考虑资金的时间价值和风险与报酬的关系,在保证企业长期稳定发展的基础上是企业总价值达到最大。
投资期限:期限为2年(2015-2015年),分阶段投资。
国家政策及地方扶持
1、根据国家回乡创业支持 的有关规定,回乡从事个体经营的,除国家限制的行业(包括建筑业、娱乐业以及广告业、桑拿、按摩、网吧等)外,自工商部门批准其经营之日起1年内,免交个体工商户注册登记费、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济合同鉴证费、经济合同示范文本工本费。
2、我省自2015年起,对回乡从事个体经营的,实行免交登记类和管理类行政事业性收费政策。
六、营销战略
营销模式:公司+基地+美食店
营销计划:
宣传阶段:融进市场,让市场慢慢接受自己的产品。
1、介绍给同学、朋友、邻居、亲戚和家人等等,通过他们的口得到宣传。
2、进行的传统媒体的宣传,适当的时候进行户外路灯、车站和车身等进行宣传。
3、开辟自己的网络,在网络上进行介绍。
销售阶段:真正实现产品的销售,建立销售网络。
1、积极联系宝丰县的市场、大酒店、超市、学校与饮食店等,销售其兔子。
2、在一些特定的地方,如新世纪购物广场、大型超市门口等,实行口感尝试烹调的兔肉,以此促进顾客日后对本公司产品的购买。
合作方式:
我们真诚的希望合作,积极邀请加盟商、批发商以及零售商等来参与我们的销售业务,虽然他们度我们的管理模式不是很清楚,但是我们希望在交流和面谈时,协商合作事宜。
营销策略:
渠道策略:利用一切可能的资源与各地养殖兔协会签定单项或全面合作协议,与各省市养殖兔行业建立长期的合作伙伴关系。建立和完善销售渠道。
广告促销策略:重点突出宝丰县养殖场的品牌,兼顾突出团队建设,培训体系建设,技术研发与销售,顾问咨询等等全方位的个性服务,提供营销,客户关系管理等。
品牌策略:不为谋取暴利而毁掉市场,前一,二年注重品牌建设,力争成为畜牧业生产的第一品牌。这样的品牌效应,它的市场前景可想而知,更重要的社会所值是使我们能成为中国畜牧业这一新兴职业的发起人。
定价策略:结合市场的价格,在开始时一段时间以低于市场的价格进行销售,实施短期的促销,当过了一段时间后,就回复到市场价格;在假期或重要的节日,又进行短期的促销的活动,实行优惠的价格;开辟买兔子的积分活动和捆绑促销活动。
产品与服务方面的策略:我们除提供免费的我公司的介绍外,我们还提供电话或网上的顾问咨询,组织专业的营销团队,实现产品与服务个性服务。
总之,在营销策略方面既要注重利益,但又不能只强调利益,更重要的是迅速占领市场,树立专业品牌。
七、风险控制
1、病害风险:瘟疫是致命的风险,所以,我公司会组建专门的技术团队,聘请省市级畜牧专家为技术指导顾问,及时预防,从中把风险降低到最小。
2、市场风险:合同金额的预测基于目前的市场情况估计,但市场可能会发生变化,虽然我们倾向于判断市场是向乐观的方向变化的,但是市场是存在着不确定的因素,这就需要我们在出现这种情况时,立即采取相应的方案进行促销,用以减少非人为因素对公司的冲击,控制市场风险,把影响我们市场空间的范围和程度降到最少。
3、市场目标风险:我们的客户可能已和别人签约,但我们可以签定别人做不了的其它服务项目来逐步渗透,另一个风险是我们的关系网不够,不能完成签约客户数量,那我们应该通过人脉关系、电话营销和网络营销等方式来拓展关系网,以尽早解决其问题。
4、资金风险:当公司还没有实现相应的盈利时,造成公司的管理成本,流动资金、产品研发资金、市场开拓资金等出现风险时,企业应实施之前已经做好的防范方案,例如之前应逐渐进行股份改革,或着通过人脉关系注入新的资金等等,让公司渡过资金风险的阶段。
5、要有承担风险的勇气:就是要能承受住风险和失败,做好应对各种困难的思想准备。因为大学生创业除了在资金、社会经验等方面都有着先天不足外,还有来自外部诸如制度不完善所造成的麻烦,也常常会因缺乏基本的理财技能、推销意识和沟通技巧而陷入困境。市场时时刻刻都有风险,却永远也不会有人来及时提醒风险在哪里。随时会面临像过山车一样起伏跌宕的生活,随时遭遇明知不可为却不得不为的绝境。因此,风险意识显得特别重要,没有坚强的心理品质和风险意识,创业的路不会走得长远。
八、团队管理
执行战略能力:依据公司人员管理体系,各部门与人员主要执行和做好自身的职责,正所谓各司其职,这是基本的要求。董事长在下达任务时,各部门与各成员要完整、正确和顺利地执行,其中在哪个部门出现执行力不够时,要进行相应的处罚,例如自身要进行书面与口头上的检讨等等。其实团队一起工作,绝不分你我,在完成自己的工作时,适当时候可以帮助其他部门与成员,最终顺利地完成工作与任务。从总的来说,团队在真正执行工作时,要真正到位,绝不能有半点松懈。
团队建设策略:
①多方拓展创业能力:长期以来,我国的高等教育更偏重知识的传授,较少创业意识的培养和商业能力的训练,而创业不是有专业能力就可以的,社会阅历、人际交往、客户关系、法律常识也很重要。首先自身与团队创业之前可到一些大型公司实习,学一些财务、税法和市场等相关知识和经验。然后对所选的项目进行深入、细致、认真的市场调查,包括创业计划的可行性及需要什么手续、如何办理等。全面了解相关企业场地租金、员工薪酬、月营业额、利润、所需设备及设备价格、消费需求等方面的市场信息,做好一切创业准备。
②增强团队合作精神:以包容、开放的心态去和别人合作。当前市场竞争厉害,自主创业万事开头难,要处理的事情面广量重,靠一个人的力量很难有效地处理各类情况。大学生创业要招集几个有着共同理想的同学,形成一股力量,共同面对挑战。因为优势互补的团队是自主创业的基础,创业团队有利于优势互补。组建创业团队则能有效进行技术创新与经济管理的互补,还能保证创业团队形成最大的合力,在市场竞争中取胜。从而达到了大家一致的目标,推动企业向前发展,取得创业成功。
③引进激励机制与培训机制:激励机制是平时促进团队的积极性,培训机制是指我们公司组织专业的培训队伍进行对公司里面的成员进行有组织、有计划的培训与激励,使团队保持积极的心态与工作精神等。我们会按期请一些领域国内知名的教授、一些具有丰富实战经验的专家和讲师为团队的成员进行培训,并且要有自己的公司教材开发人员,市场推广人员,谈判人员,训练专家,管理人才等,用以完善与增强团队的文化精神与魅力。
九、退出战略
退出战略是战略管理中的一项重要内容,它包括产业退出、市场退出、股权退出等。企业退出投资的各种情况,大致可分为自然退出、被动退出和主动退出三大类。其中企业投资退出战略的重点,应是主动退出。它是指在投资项目公司存续的情况下,企业基于退出条件、项目盈利能力、战略调整等种种考虑退出所投项目。
作为一支致力于创业的优秀团队,是坚持把创业来实现人生的成功与价值,虽然他们的内心是这样,但是双方制定正确合理的退出战略,有何妨不是一种对团队的一种保障呢?因为它能够让大家心中清楚自己的创业征途有一个怎样的终点和底线,让团队明确自己努力的焦点,当到达目标后,个人、团队或投资者是否真正需要退出又作为另一个思考的问题,不过在这之前三方都会协商好,制定好合法相关的合同来规划好退出后的相关事宜。这过程都已经让正规的法律机构来制定相应的法律条文来强行维护好三方的利益。
十、创业后记
努力不一定成功,但是放弃就一定失败!!!
创业是一个整合的过程,需要充分考虑各方面的因素。创业一半是辛酸,一半是喜悦,大学生村官创业时要激情与理性并存。
右玉鲜兔有限责任公司的创立,单凭我们大学生村官的空想,也许不会有实现的一天。创业可以失败,但是,精神不能失败!我们有过这样的冲动,就不会甘于平淡;我们有过这样的激情,就不会承受失败。我们一直坚持到底,因为我们相信我们的未来不是梦!只要方法对,走的路对,我们的前方就一定能到达,我们就一定能成功,我们就一定能实现我们的梦想!!!
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一、背景
土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡,由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染,肉、蛋属绿色食品,近年来在市场上颇受人们青睐,价格不断攀升,饲养土鸡市场前景广阔。
优质土鸡生态养殖技术是将传统方法和现代技术相结合,根据各地的区域特点,在荒地、林地、草原、果园、农闲地、玉米地、高粱等地规模养鸡,喂五谷杂粮,让鸡自由寻食昆虫野草,饮山泉露水,严格限制化学药品、激素、饲料添加剂等使用,以提高鸡肉的风味和品质为目的,生产出符合绿色食品标准要求的一项生产技术。
采用优质土鸡生态养殖技术可对各地的土地资源进行综合利用、立体开发,生产出符合消费者需要的、风味独特、味道鲜美、品质优良的绿色食品,顺应人们喜欢土法养鸡的消费需求。这种方式投资少,效益高,技术易于掌握,市场需求旺盛,是一项应用前景非常广阔的实用养殖技术。
我们花垣县以土鸡为主的小家禽养殖规模小、产业化程度低,养殖户抵御市场风险能力弱、收入低。实施小家禽屠宰及深加工项目可充分利用土鸡资源优势,提高花垣县以土鸡为主小家禽的附加值和养殖户的收入,促进小家禽养殖业走向产业化、标准化,壮大小家禽养殖专合组织,保障小家禽资源永续利用,促进农村产业结构调整和农民增收。
牧民利用天然优质牧草进行放养,不用人工合成化学药物,做到了绿色、生态养殖。放养土鸡毛色光亮、肉质鲜美,绿色无公害,适应消费需求。鸡的售价提高了,经济效益增加了。同时,还对保护草场、土壤生态系统有良好的促进作用。
二、国内外发展现状
我国现代肉鸡养殖业起步较晚,大约始于20世纪80年代中期。90年代以前,我国肉鸡生产水平与畜牧业发达国家相比主要表现在产量少、商品率低、效益差、耗料多等特点。进入90年代以后,我国肉鸡饲养业才得到迅猛发展,目前我国已成为仅次于美国的第二大禽肉生产国。
当前,我国肉鸡养殖的基础环节仍然很薄弱,肉鸡的生长速度、上市日龄、上市体重、耗料比还落后于外国。在国内,通常把由国外引进的肉鸡成为”快大型“肉鸡,因不适宜我国传统的烧、饨加工,生产这类肉鸡主要是出口。国内自己消费的主要是被称为优质鸡的某些地方品种,或地方品种与引进品种杂交选育的肉鸡。据研究,我国一些地方品种,在蛋白质与氨基酸总量或某些氨基酸含量都略高于引进品种,有优质的特性。近年来优质肉鸡生产得到不断发展,香港、广东、广西、台湾等地区,优质鸡的比重占肉鸡总体的90%以上,但其生长缓慢、体重较小,上市日龄较长,需要继续加强这类鸡的选育工作。
我国肉鸡产业经过了20世纪90年代初期以20%—30%的高速度增长以后,到21世纪增长速度明显放慢,肌肉产品出口逐渐走下坡路,主要原因是疫病和公害物质残留,提高养鸡生产的劳动生产率和肉鸡产品质量到了刻不容缓的时刻了。在农区笼养蛋鸡饲养密度大,场舍密集,设施不健全,排泄物对环境污染严重,夏秋成为蚊蝇的孳生地,影响居民身心健康。发展生态养鸡,远离居民区,饲养密度低,加之环境的自然净化,可使排泄物培植土壤,变废为宝。生态放养土鸡,大量扑食多种虫体,可大幅度降低虫害的发生率,减少农药的使用量,提高农作物和林果产量,同时有利于环境保护和人类的健康。生态放养鸡,以天然饲料为主,生态环境优良,饲草、空气、土壤等没有污染。草地是天然的绿色屏障,传染病少,家禽体质健壮,药物用量减少,无论是禽蛋还是禽肉纯属绿色食品,有益人体健康是理想的生态养殖业。推广规模化生态养土鸡,是经济效益、社会效益和生态效益的高度统一。
三、市场分析
现有的市场以土鸡为主的小家禽养殖历史悠久,大多数市场土鸡具有肉质细致、肉味鲜美等特点,其中花垣湘西土鸡在全省享有盛誉,是湘西土鸡县优势特色资源,产品远销重庆、秀山、吉首、长沙、广州等大中城市,具有很强的市场竞争力。
我们花垣县是无公害肉鸡生产基地县,2009年小家禽出栏将达到50万只,实现产值1000万元,占全县畜牧业总产值的10%,家禽养殖是我县中高山区农民收入的主要来源,到2011年湘西土鸡养殖规模将达到100万只。依照农业部《关于加强西部地区特色农业发展的意见》和省《关于实施我省农业和农村战略调整的意见》以及花垣县委、县府提出的“一果、二畜、三山珍”的产业发展战略思路,充分利用湘西土鸡资源优势,促进湘西小家禽养殖产业化、标准化,发展、壮大土鸡养殖协会,走可持续发展之路,为花垣县农民增收、农村产业结构调整、财政增收以及人民群众对湘西土鸡的需求奠定坚实的基础。
综上所述,组建花垣县家禽屠宰及深加工项目是发展壮大花垣小家禽这一地方特色资源的必要措施,是资源永续利用,可持续发展的迫切需要,是提高农民收入,切实贯彻“三个代表”的重要思想,全面建设小康社会的有效途径之一。
1.市场调查
花垣县以土鸡为主的小家禽在国内市场属于紧销产品,比同类产品市场价格高20%,市场对土鸡产品需求旺盛。随着我县加大对土鸡养殖业的投入,2011年本地土鸡的出栏将达到100万只以上,对湘西土鸡等小家禽进行精深加工,可向省内外大中成市提供更多的优质土鸡等家禽产品。
2.市场预测
2011年花垣县土鸡及其产品在省内外市场供不应求,随着人们消费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加,土鸡等小家禽市价不断上升,对本地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工向市场成批量提供具有风味的优质安全食品,既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格局
3.市场竞争力
随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高,生活质量也在不断地向前发展,人们的肉食结构发生了变化,对禽产品的品质要求越来越高,倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之一,在我国有"无鸡不成宴"的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占20%,比世界平均水平差8%,人均禽肉占有量10—12千克,与发达国家相差甚远,例如,日本人年均消费量达40千克以上,鸡肉占肉类的47%,;美国人年均消费量50千克以上,鸡肉占肉类的40%。从长远来看,随着我国经济的发展,人民生活水平的提高,鸡肉的消费将不断增加,鸡肉生产仍有较大的发展空间。目前,从国外进口的禽产品都是冷冻产品,不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。但受国际消费标准的影响,国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高,肉鸡产品的质量,尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品在质量上,尤其是产品安全性下功夫,国产鸡肉还是有很强的市场竞争力。