木瓜的炒菜方法及功效作用
木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致，是非常受欢迎的蔬果，今天，小编为大家整理了好吃的木瓜做法，希望大家喜欢!
木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致，是非常受欢迎的蔬果，今天，小编为大家整理了好吃的木瓜做法，希望大家喜欢!
椰奶木瓜冻的做法
材料
木瓜1个、椰浆250ml、吉利丁片2片(约10g)、白糖30g
做法
1.吉利丁片用冷水中浸泡5分钟，泡至变软捞出备用;
2.椰浆倒入小锅里，放入白糖，用小火加热搅拌融化;
3.把泡软的吉利丁片沥水后放入椰浆中搅拌融化，把锅隔冷水降温;
4.木瓜洗净去皮，从中间横向切成两半，用勺子挖出木瓜籽，木瓜保持直立，把冷却后的椰浆倒入挖空的木瓜容器中，包上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时，至椰浆凝固，取出切成小块即可。
小诀窍
**没有椰浆可以用椰子汁或是牛奶代替，只是香味会淡一些。椰浆没有甜味，白糖的用量可以根据口味酌减。
**木瓜应选择熟透的，金黄偏橘红色的会更香甜，这样口感和椰浆冻的一样软嫩更好吃。
**没有吉利丁片可以用果冻粉或者琼脂代替,或是用QQ糖代替，糖和椰奶的比例大概是1比10。
**剩余的椰浆可以放入容器里冷藏做成椰奶冻。
木瓜椰奶冻的做法
材料
木瓜950克 牛奶500亳升 椰子粉 适量 白糖 适量 吉利丁片 5片
做法
1. 准备好所有材料。
2. 将牛奶倒入锅内。
3. 往里加糖跟椰子粉。
4. 白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的。
5. 小火微加热后关火。
6. 吉利片用冰水泡软。
7. 挤掉水份。
8. 倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。
9. 凉透后备用，不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了。
10. 木瓜从头部切开，约6-7公分。
11. 用长勺子把里面的籽都给挖出来。
12. 取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了。
13. 将凉透后的牛奶倒入木瓜中。
14. 倒满。
15. 盖上切下的木瓜头。
16. 包上保鲜袋放冰箱。
17. 冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固没有。
18. 凝固了就可以切片装盘了。
木瓜的功效及作用
1.抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
2.通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
3.补充营养，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
4.抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
5.保肝作用
以四氯化碳造成大鼠肝损伤，自造型之日起，以10%木瓜混悬液按每日300mg/100g体重，给大鼠灌胃，连续10d，同对照组比较，给药组肝细胞坏死和脂变较轻;可防止肝细胞肿胀，气球样变，并促进肝细胞修复，显著降低血清丙氨酸转氨酶水平。
6.其他作用
曾发现木瓜提取物对小鼠艾腹水癌有抑制作用，该提取物为熔点177-178℃的结晶。木瓜提取液85mg/d腹腔注射，共7d，对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬呈抑制作用。