黄油面包的制作方法有哪些

黄油面包外酥里嫩，热量高，适合恢复体力。下面是小编为大家带来的黄油面包的制作方法，欢迎阅读。

黄油面包的制作方法一

1.将所有的材料准备好，黄油提前软化

2.用后油发将面团揉至出薄膜，放到温暖的地方进行第一次发酵

3.第一次发酵好了之后，排气

4.将发酵好的面团均匀的分成8份

5.取其中一个面团，压扁，用擀面杖擀成鸭舌状

6.将鸭舌状的面团卷成长条

7.用手将一头戳成尖角

8.一只手压住尖角，再用擀面杖擀头大的那边

9.从头大的那边往里面卷(注意另外一只手一定要压住尖角)，卷好以后，让尖角朝下10.放入烤箱，利用烤箱的发酵功能，发酵30分钟(注意在烤箱的下部放入一碗开水)11.最后在发酵好的面包上面刷上全蛋液，放入180度预热的烤箱，12分钟即可。

黄油面包的制作方法二

原料：

高粉300克、盐4克、糖30克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母5克、黄油25克。

1、把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐;

2、把面合成面团后加如黄油继续揉面;

3、在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜;

4、把面团房子温暖处发酵至两倍大;

5、把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分;

6、把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮;

黄油面包的制作方法三

1、后油法将面团揉至扩展阶段送去温暖处发酵至3倍大，手沾高粉，戳面团孔洞不回缩即发酵完成;

2、取出发酵好的面团，排气，分割成40g/个的面团，滚圆后松弛15分钟;

.3、按需造型后(图3)，放温暖湿润处进行最后发酵。

5、入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，15分钟。

44、最后发酵结束(图4)，表面刷蛋液。

.5、入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，15分钟。