玉米猪蹄汤要怎么做，玉米猪蹄汤的好吃做法

玉米又被人们称为“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它是一种夏季收获的植物。平时生活中你会做玉米猪蹄汤吗?今天，小编为大家推荐玉米猪蹄汤的好吃做法。

玉米猪蹄汤的食材准备

主料

带筋猪蹄

450g

糯玉米

300g

辅料

姜

20g

盐

3g

胡椒粉

2g

黄酒

20g

玉米猪蹄汤的具体做法步骤

1.选了带筋的前蹄一只，洗净，玉米冰箱里拿出来解冻

2.顺着骨缝把猪蹄切成块

3.玉米切段。

4.先将切好的猪蹄放入水中，加姜片和黄酒焯水，去掉腥味和血沫杂质。

5.高压锅中加热水，放入焯好的猪蹄，放入姜片和胡椒粉，倒入黄酒，加压，上汽后炖15分钟。

6.解压后放盐，再煮2--3分钟入味。

7.炖好的玉米猪蹄

8.上桌时再撒上香葱即可

玉米的营养价值

1、维生素含量非常高

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

2、钙含量接近乳制品

科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

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