双髻鲨的营养价值及功效

2017-06-17

双髻鲨的简介

双髻鲨外形独特，头部有两个突起，左、右突起上分别有一个眼睛和鼻孔，相距有1米。双髻鲨体型庞大，并且具有双眼视力，能够看到360度范围。

双髻鲨为鲨纲、双髻鲨科鱼类的统称。头宽而平扁，呈锤或铲形。两眼及两鼻均各分别位于头侧突出部分的两端。头部形状特殊，据认为有方向舵的作用，可加大机动性;两个鼻孔远远分开，可更容易辨认气味。快速、凶猛，可见於海上、近岸或半咸水中。双髻鲨的性别很容易区分。雄鱼的肛门附近有一对伸出称为交合突的器官。

双髻鲨的各个部分都可以用于煮食，适合清蒸、热炒、红烧等方式，但双髻鲨的数量急剧减少，不宜用作日常食用的食材。

1.暖胃作用

双髻鲨对胃寒症有治疗作用，能够暖胃和中。

2.明目作用

双髻鲨能使眼球壁的弹力增加，具有预防近视的功效。

养胃健胃、补血养血、调理肠胃、提高免疫力、开胃消食、明目、祛风、抗衰老

双髻鲨的鱼肉需要保存在冰箱内，冷藏或冷冻。

热量(大卡)117.00

脂肪(克)>0.1

蛋白质(克)>27.4