清明艾馍馍的做法
2017-06-22
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导语：西今天小编教大家来做清明艾馍馍，马上就要到清明了，希望大家把这道挼糯可口的美食学做起来!
清明艾馍馍的做法
食材：
主料：糯米粉1200g、清明菜2400g、肉糜500g
辅料：盐适量、醋适量、自制咸菜适量、葱花适量、玉米皮适量、甜面酱适量
步骤：
1.今儿的收货!哈哈!新鲜吧?
2.先制作肉馅!锅里放少许水，加入肉糜翻炒，水分炒尽后开始出油然后加入甜面酱翻炒均匀，再加入咸菜继续翻炒!
3.最后撒入葱花，一点点盐和醋翻炒均匀即可出锅!
4.玉米皮洗净备用!
5.清明菜洗净后飞水3分钟捞起!不用挤干水分，一会和面不用另外加水了!
6.倒入糯米粉和面!使劲的揉啊!
7.和好了!面一定要和干点，这样吃的时候没那么粘连!
8.取适量面团整形包入馅料!团成鸭蛋形状!PS:包的时候很费力，嘎嘎!
9.全部做成鸭蛋后，给它穿上玉米衣!
10.用小玉米皮撕成小条，将穿上玉米衣服的鸭蛋绑好!
11.一个个的立正站好!
12.嘎嘎，多了2只出来，不想单独蒸了!就委屈它在上面呆着了!水开上汽后放入生胚!大火30分钟即可!
13.哈哈!清香扑鼻!每个都要探出头来看看世界啦!
14.亲!来尝一个吧!
小贴士：
和面一定要稍微干一点，要不会很粘连的!
留点糯米粉调节湿度的!