怎样蒸鲈鱼好吃

2017-03-08

立秋前后,是吃鲈鱼的最佳时机。鲈鱼肉呈白色,刺少,肉质细嫩、爽滑,鲜味突出,一贯是餐桌上的必备之水产。这次小编给大家带来了清蒸鲈鱼的做法,清蒸鲈鱼是最能保留鲈鱼原汁原味与营养的做法。还等什么?一起动手吧~

食材主料:鲈鱼1条

辅料:油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量蒸鱼豉油适量辣椒适量

清蒸鲈鱼做法步骤:

1.准备好鲈鱼,把鲈鱼去鳃,去鳞,去肚洗净.

2.从肚内往外剖开,别剖开鱼背

3.在鱼背斜划3刀,用点盐抹一下入味

4.在盘里放姜丝,葱结

5.把鲈鱼背朝上放上,加料酒

6.撒些姜丝葱段

7.锅里水开,放入鲈鱼

8.大火蒸3分钟,倒去鱼盘里的汁水,再蒸8分钟左右。

9.倒些蒸鱼豉油,加些植物油,蒸1分钟。

10.去除姜丝,葱段

11.用新鲜的葱丝,辣椒丝装饰即可.

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