化疗吃什么食物 化疗的饮食原则

2017-03-03

如今好多人得了些很难治愈的病症,有些甚至为了多活一段时间选择化疗,那么那些食物可以在化疗期间吃呢?以下是由小编整理关于化疗吃什么食物的内容,希望大家喜欢!

化疗吃什么食物

鲜藕姜汁粥

原料:鲜藕(去节)500克,生姜汁10克,粳米100克。

制作:共入1000毫升清水,以文火煮成粥,约1个小时,熟时加入姜汁即成。

用法:每日1—2次。

红萝卜粥

原料:红萝卜250克洗净切片,

粳米100克,姜粉、山楂粉适量。

制作:红萝卜洗净切片,加入粳米,水1000毫升。共煮粥,约1个小时,煮熟后,加姜粉、山楂粉即可。

用法:每日l—2次。

山楂肉丁

原料:山楂20克、瘦猪(或牛)肉200克、菜油50克,及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片,油爆过,再用山楂和调料等卤透烧干,即可食用。既可开胃又可抗癌。

枣米粥

原料:花生米、红枣各30克,龙眼肉10克,粳米50克。

制作:将花生米、红枣、龙眼肉、粳米,加水约500毫升,同煮粥。

用法:每日l~2次。

适用于化疗期间白细胞下降的患者。

核桃芝麻粥

原料:核桃仁200克,芝麻100克,粳米100克。

制作:将核桃仁及芝麻各研末,备用。粳米加水煮粥,再加入核桃仁、芝麻各30克,即可食用。

用法:每日l~2次。

适用于化疗期间脱发的患者。

化疗期间的进食原则

1、清流食到流食,再到半流食然后软食,最后到普食。

2、少量多餐:尤其是术后病人,由于术后胃容积减少,每次进餐不宜超过100ml,每日可分7~8次进餐,餐次中间补充水分。

3、术后早期应供给充足的碳水化合物、蛋白质、维生素等。碳水化合物包括谷类、各种糖炎食品、根茎类食物,如大米、面粉、土豆、白薯等;蛋白质分为植物性蛋白和动物性蛋白,主要分布于豆类和各种肉类中;蔬菜、水果中维生素含量丰富。

化疗期间食物选择及分类

应选择高热量、高蛋白、高维生素食物。饮食分类上应从清流至普食逐渐过渡。

1、清流食

为 透明或半透明液体。食物可选米汤、薄面汤、稀藕粉、红枣汤(去除红枣)、各种蔬菜汁及果汁等。

2、流食

为液体或易溶化的固体。胃肠道手术病人为避免胀气,不宜给牛奶、豆浆及过甜的液体。更换不同种类的流食可增加食欲。食物可选蒸蛋羹、蛋花汤、去油肉汤、稀粥、赤绿二豆汤、麦乳精等。

3、半流食

为细软、易消化、易咀嚼、含纤维少而营养较高呈半流质状态的食物。食物可选各种米粥、肉末粥、鱼米粥、豆腐脑、馄饨、豆腐、面片汤、碎面条、菜泥、果泥等。

4、软食

为介于半流与普食之间的一类食物。食物要易于消化,便于咀嚼,烹调食物时要切碎、炖烂、煮软。食物可选面条、馒头、软米饭、鱼肉、瘦肉泥、水饺、包子、碎菜等。

5、普食

为普通各类食物。应注意身体所需营养,平衡膳食,注意食物的色、香、味、形、多样化。可给易消化吸收的高热量、高蛋白的食物,如乳制品、鸡蛋、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。

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