猪肚怎么做才好吃

许多朋友都十分喜欢吃猪肚，大家觉得猪肚怎么做好吃?今天，小编就为大家介绍一下好吃的猪肚做法，大家跟着小编一起来看看好吃的猪肚怎么做吧!

杜仲山楂猪肚汤

材料

杜仲30克、山楂20克、猪肚1只、姜5克、葱10克、盐5克、大蒜10克

做法

1.把杜仲用盐水炒焦;山楂去核，切片;猪肚洗净;姜切片，葱切段，大蒜去皮

2.把盐抹在猪肚里外两面，抹匀;把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。

3.捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。

四神猪肚汤的做法

调味料：

米酒：1碗面粉：适量 油：适量醋：适量 盐：适量云苓(白茯苓)：10克干淮山：15克莲子：15克薏米：15克芡实：10克葱：4条猪肚：半个姜：6片3-4人份

做法

1.猪肚沿上下两孔用剪刀剪开摊平，放入洗水槽，倒入适量面粉、油和醋，反复揉搓，大约5分钟，用清水冲净，再重复一次;用刀内外刮一次，以去除污物，用水洗净;

2.煮一锅水，加入3片姜、两条葱和半碗米酒，沸腾后放入猪肚，煮三、五分钟至猪肚变硬，捞起，冷却后切成约2厘米粗的条状备用;

3.把云苓、淮山、莲子、薏米、芡实洗净;葱洗净切段;

4.煮沸清水，放入猪肚、各种药材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分钟，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

猪的其他做法——枫糖大蒜腌猪肉里脊

材料

第戎芥末酱，2汤匙，芝麻油，1茶匙，大蒜，3瓣，现磨黑胡椒粉，适量，枫糖浆，240毫升，猪里脊肉一块，670克

做法

1.大蒜切碎。把芥末酱、芝麻油、大蒜末、胡椒粉和枫糖浆在小碗里混匀，制成腌汁。将猪肉放在一个浅盘里，把腌汁全部浇在猪肉上。盖上盘子，然后放冰箱里腌至少8 小时。

2.预热烧烤炉至中偏低热。

3.把猪肉从腌汁中拿出。将腌汁倒入一个小长柄锅，用中偏小火煮 5 分钟，备用。

4.将烤架刷一层油。把猪肉放在烤架上。在烤肉其间不断用刷子把腌汁刷上。烤约15 至 25 分钟左右，或直至肉的中心不再是粉红色。 避免使用高温烧烤，因为含有大量枫糖的腌汁会烧焦而影响肉的味道。

猪的其他做法——紫地瓜粥配咖哩猪肉碎

材料

剩饭 1大碗

紫地瓜 1条

盐 1汤匙

食水

猪肉碎 300g

咖哩粉 1汤匙

辣椒膏 1汤匙

低脂奶粉 1茶匙

咖哩叶 5-6片

做法

1、取小锅倒入剩饭然后用水冲洗一趟。

2、注入适量食水加盐投入滚刀切后的紫地瓜块。

3、把热锅放上电磁炉按9号(旺火)。调时间为30分钟。

4、侧炉放小镬烧热油，将猪肉碎倒入爆香后的辣椒膏和咖哩叶里一起翻炒。

5、撒入1汤匙咖哩粉和一小茶匙低脂奶粉加适量盐，炒至干香，盛入小碟。

6、煮稀烂的香热紫粥舀入盘子里配咖哩猪肉碎佐料和少许葱花。