制作芋头糕的方法，怎么制作芋头糕

芋头丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。你了解芋头糕要怎么做吗?今天，小编为大家推荐制作芋头糕的做法。

制作芋头糕的准备材料

主料

芋头

500g

粘米粉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

花生米

50g

芋头糕制作过程的步骤

1.要选特别粉的芋头250克。

2.芋头去皮洗净，切成条状(也可以切成1cm大小的粒状)，待用。

3.粘米粉250克，加温水约150ml。

4.加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。

5.把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀。这是取一点点，试试咸淡。口味以个人爱好为准。

6.把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀，防粘。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平，水烧开，上蒸汽后，盖上锅盖，大火蒸20分钟。

7.花生米拣净炒好，去皮，装在保鲜袋里，用擀面杖，敲碎。不要太细。加入些许盐拌匀，待用。

8.芋头糕蒸20分钟，用筷子扎一下，没有带出米浆，就熟了，这时，撒上压碎的花生米，熄火，趁有余热，盖上盖再焖3分钟。

9.成了。切片，即可食用。

芋头的食疗效果

1、有助术后康复

其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;

2、有助提高抵抗力

芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

3、有助美容养颜、乌黑头发

芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

4、有助增进食欲

芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

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