草莓雪人蛋糕做法

生日，成为有“脆”时刻诞生日，是每一个人每年最值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。下面是小编为大家整理的草莓雪人蛋糕做法，希望对大家有帮助!

草莓雪人蛋糕材料

草莓雪人蛋糕制作步骤

1.1.蛋黄4个打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖，搅拌均匀。分数次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续加入。

2.可可粉用水冲开，加入到蛋黄糊中，这样方便和蛋黄糊融为一体，减少颗粒。2.3.加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用。4.蛋白分次加入白砂糖打至硬性发泡5.取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。

6.再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀。

3.8.翻拌好的蛋糕糊(图1)。

9.面糊倒入模具中，震荡几下，震出气泡(图2)。

10.入预热好的烤箱烘焙。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。冷却后会慢慢恢复到与模子持平的状态(图3)。4.11.戚风高度约8cm左右，马马虎虎吧，呵呵(图4)。

12.用牙签法在一半的位置插入，目的是切割的时候辅助保持水平(图5)。

13.一切为二，准备夹馅。

5.1.黑巧克力用微波炉加热，火力不要太大，很容易糊，溶化后搅拌匀。

2.淡奶油稍微也加一下热，为了跟黑巧融合的更好。加入打得顺滑的黄油和朗姆酒，搅拌均匀即可。6.3.把甘那许抹到蛋糕夹层中，喜欢多一点的话可以厚一些。4.我买的高价草莓，看着挺不错的吧，不过后面和根部都不太红了。5.草莓洗净，切开一半码放在甘那许上面，然后用裱花淡奶油填满草莓的高度7.6.放上上面的一片蛋糕片，抹面。裱花即可。

食用蛋糕的注意事项

1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就变了;

2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存;

3. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。