油条做菜怎么做好吃

2017-01-12

油条做菜做好吃方法具体如下：

荷兰豆百合炒油条的做法：

原料：油条、百合、荷兰豆、蒜瓣

做法：

1. 油条切段后入温油小火复炸至酥脆，用吸油纸吸去表面的油。

2. 百合切去两头，剥开洗净;荷兰豆去筋切片，用沸水焯后入冷水降温;蒜瓣切蒜蓉。

3. 热锅下油，油温后下蒜蓉煸香，下百合、荷兰豆煸炒。

4. 加少许清水，调入盐、白糖、鸡精调味，放入油条翻炒均匀即可。

油条酿肉的做法：

原料：油条1根、猪肉末100克、葱末、姜末、酱油、盐、鸡精、水、生粉

做法：

1. 将油条分成两条，切约1个指节长的段;猪肉末加上所有配料和匀。

2. 将油条中心用筷子戳空成一个洞，把肉泥填进去，上锅大火蒸15分钟即可。

椒香鸡丁油条炒饭的做法：

原料：鸡胸肉、油条、青椒、剩饭、蒜蓉香辣酱、老抽

做法：

1. 鸡肉切小丁，用少许盐腌一会儿;青椒切块;油条切小段。

2. 鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。

3. 原锅放米饭炒散，放一匙香辣酱拌炒，放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生，加入油条略炒即可。

菠萝油条虾的做法：

原料：明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉

做法：

1. 将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。

2. 洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲。

3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热，放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出。

4. 锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，洒上黑芝麻即可。

豆豉辣炒油条的做法：

原料：油条2根、尖椒1根、红尖椒1根、油、酱油、葱、姜、蒜、豆豉

做法：

1. 辣椒切块;油条切段，油条要放凉并稍微有点发硬才好吃。

2. 锅中放热油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒炒香。

2. 放入油条，加入豆豉，继续翻炒，稍加一点酱油和水，使油条稍稍变软，即可出锅。

油条拌黄瓜的做法：

原料：油条3根、黄瓜2根、盐、酱油、醋、味精、蒜、麻酱

做法：

1. 蒜捣成泥，加盐、味精、水适量调匀，放入麻汁中，用适量醋、酱油将麻汁调开。

2. 黄瓜拍碎放入碗中，油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中。

3. 调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。

丝瓜炒油条的做法：

原料：丝瓜1条、油条2根、小米椒4个、油、盐4克、鸡精2克

做法：

1. 丝瓜去皮洗净切条;姜切丝;红椒切丁;油条先切段，再改刀成竖条。爱甜品，请关注：TPXW520

2. 锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅，余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。

3. 炒到丝瓜变软后加盐调味，丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒许鸡精即可。

西红柿烩油条的做法：

原料：油条2根、西红柿1个、葱、油、盐

做法：

1. 将油条切小段;西红柿切小块。

2. 将锅加热放入适量油，油烧热后放入西红柿，加入盐，充分翻炒出汁儿。

3. 放入葱花，翻炒几下后放入油条段儿，充分翻炒油条，使得西红柿酱均匀的包裹住油条段儿即可。