好吃美味的咖喱牛腩做法

牛腩有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。你想了解好吃美味的咖喱牛腩要怎么做吗?接下来就让小编带你去了解一下好吃美味的咖喱牛腩要怎么做吧?

好吃美味的咖喱牛腩做法1

咖喱牛腩的材料

牛腩，盒装咖喱一盒，胡萝卜，土豆

咖喱牛腩的做法

1.材料：牛腩，胡萝卜，土豆，盒装咖喱一盒(6块都用了)

2.牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水

3.胡萝和土豆切滚刀块备用

4.油锅内姜片爆香

5.洗净沥干的牛腩入锅翻炒至变色

6.牛腩转入加了热水的砂锅，加大葱，干山楂烧开，转小火炖1小时左右，砂锅内的水一定要是热水，冷水会使肉热胀冷缩，影响口感。我加了满锅的水，咖喱牛腩不需要很多汤，多余的汤可以盛出另外烧汤或做高汤用)

7.边煮边撇去浮沫，使汤清澈

8.出锅前半小时加入胡萝卜和土豆，以及咖喱(我第一次做，没经验。应该先加蔬菜，等蔬菜煮的软烂后再加咖喱。因为加了咖喱后汤成糊状容易糊锅，需要不停搅拌)

9.待咖喱彻底融化，并入味后即可关火

好吃美味的咖喱牛腩做法2

咖喱牛腩的材料

牛腩，盒装咖喱一盒，胡萝卜，土豆

咖喱牛腩的做法

1.材料：牛腩，胡萝卜，土豆，盒装咖喱一盒(6块都用了)

2.牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水

3.胡萝和土豆切滚刀块备用

4.油锅内姜片爆香

5.洗净沥干的牛腩入锅翻炒至变色

6.牛腩转入加了热水的砂锅，加大葱，干山楂烧开，转小火炖1小时左右，砂锅内的水一定要是热水，冷水会使肉热胀冷缩，影响口感。我加了满锅的水，咖喱牛腩不需要很多汤，多余的汤可以盛出另外烧汤或做高汤用)

7.边煮边撇去浮沫，使汤清澈

8.出锅前半小时加入胡萝卜和土豆，以及咖喱(我第一次做，没经验。应该先加蔬菜，等蔬菜煮的软烂后再加咖喱。因为加了咖喱后汤成糊状容易糊锅，需要不停搅拌)

9.待咖喱彻底融化，并入味后即可关火

好吃美味的咖喱牛腩做法3

咖喱牛腩的材料

牛腩3条，市售咖喱块或咖喱酱调料适量，土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1根，西兰花少许，姜块，葱段，蒜少许，料酒少许，盐，鸡精

咖喱牛腩的做法

1.所有食材清洗干净，将牛腩切成大块，冷水入锅烧开氽去血水

2.用热水冲淋去牛腩的血水;姜切片，葱切段，蒜剥4-5瓣备用;胡萝卜土豆去皮切成滚刀块;锅中放油烧热后，将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟

3.将煎好的土豆胡萝卜盛出备用;留底油烧热后，放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒，调入适量料酒，加入大量的水，烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮)

4.2小时后，待汤汁略收干，加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花，并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟，加入适量水调节浓稠度，并可再加入适量盐及鸡粉调味即可

小编推荐：牛腩的营养价值

1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛腩还含肉毒碱。