食用绿豆的功效 绿豆的作用

2017-03-28

绿豆,别名青小豆、菉豆、植豆等,一年生直立草本。大家知道食用绿豆会有什么功效呢?绿豆有哪些作用呢?下面由小编为大家讲解下绿豆的知识吧。

食用绿豆的功效

1、清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。

3、具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4、降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。

5、保护肾脏

减少蛋白分解,保护肝肾。

绿豆的作用

1、治烧烫伤

取绿豆皮30克、冰片1克。先将绿豆皮炒黄,加冰片共研细末;外撒患处,1日2次;并用绿豆120克,生甘草6克,加水适量煎汤,代茶饮。

2、治水火烫伤

取绿豆粉(炒紫色)120克,蜂蜜适量,黄柏30克(研末)。将上三味共调匀,用火烧至膏状离火,加入甘油15毫升调匀,外敷患处,一日数次。

3、治下肢慢性溃疡

取绿豆150克,桐油少许。先将绿豆研成细末,用桐油调匀,外敷患处,并用消毒纱布包扎,隔日换药1次;或取绿豆60克,大黄30克,甘草15克,共研成细末,用蜂蜜适量调匀,外敷患处并用消毒纱布包扎,隔日换药1次。

4、治湿疹痱子

取绿豆60克,滑石30克,共研为细末,外撒患处,1日数次;或用绿豆30克,冰片1克,共研为极细末,外敷患处,每日2次;并取绿豆30克,海带15克同入锅,加水适量煎汤,熟时加红糖知量,待凉后饮服。每日1次,3~5天为1个疗程。

5、治小儿疖肿

取绿豆15克,银花24克,生甘草3克入锅,加水适量煎汤代茶饮;或用绿豆15克,赤小豆15克,黑大豆15克,甘草9克一同入锅,加水适量煎至绿豆熟烂,加冰糖调味,吃豆喝汤,每日1剂,连服5~7天。

6、治皮炎

取绿豆60克,生薏米30克入砂锅,加水适量煮烂,调入白糖调味,吃豆饮汤,1日2次,连服3~5天;或将绿豆粉6克,入炉甘石洗剂200毫升内振荡后外搽患处,1日数次。

绿豆的食用附方

1、解暑

绿豆淘净,下锅加水,大火一滚,取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊,不堪食矣。(《遵生八笺》绿豆汤)

2、治消渴,小便如常

绿豆二升,净淘,用水—斗,煮烂研细,澄滤取计,早晚食前各服一小盏 。 ( 《圣济总录》绿豆汁)

3、治十种水气

绿豆二台半,大附子一只(去皮、脐,切作两片)。水三碗,煮熟,空心卧时食豆,次日将附子两片作四片,再以绿豆二合半,如前煮食,第三日别以绿豆、附子如前煮食,第四日如第二日法煮食,水从小便下,肿自消,未消再服。忌生冷毒物盐酒六十日。(《朱氏集验医方》)

4、治小便不通,淋沥

青小豆半升,冬麻子三合(捣碎,以水二升淘,绞取汁),陈橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熟食之。( 《圣惠方》 )

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