排骨养生汤有哪些

2017-02-14

排骨汤是人们喜爱的食品,它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原,对身体有好处。下面小编给大家介绍排骨养生汤,希望对你有用!

排骨养生汤1、玉米胡萝卜排骨汤

【原料】排骨300克,玉米1根,胡萝卜1根

【佐料】姜,盐,料酒

【做法】

1、玉米切段、胡萝卜切块;

2、排骨切块,焯水捞出洗净备用;

3、锅里水烧开放入适量料酒后,放排骨、姜、并加入适量的水,大火烧开;

4、放入玉米和胡萝卜,烧开后转小火煮1个小时左右;

5、加葱,放入适量盐调味即可出锅食用。

【功效】玉米排骨汤可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养非常丰富。

排骨养生汤2、冬瓜海带排骨汤

【原料】冬瓜、海带、排骨

【佐料】姜、盐、醋

【做法】

1、冬瓜切块,姜切片;

2、排骨飞水洗好备用;

3、将排骨、姜片入锅,根据人数放入适量的水,滴入几点醋,开火煲汤;

4、汤烧开后,加入海带,继续煲40分钟;

5、加入冬瓜,继续煲20-30分钟(根据自己口味,决定冬瓜软硬(烂)程度);

6、加盐调味即可出锅食用;

【功效】冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。

排骨养生汤3、丝瓜蘑菇排骨汤

【原料】排骨、丝瓜、蘑菇

【佐料】姜、葱、盐、料酒、白胡椒

【做法】

1、排骨切块,焯水捞出洗净备用;

2、姜切片,与焯过水的排骨一起放入锅中,加少许醋、料酒,大火煮开后转小火,煲一个小时。

3、丝瓜洗净去皮切大块,蘑菇用手撕成小块。放入排骨汤中,继续煲30分钟。

4、出锅前,加盐、葱段和白胡椒调味即可。

【功效】清淡爽口、消暑降火

排骨养生汤4、冬瓜薏米排骨汤

【原料】冬瓜、排骨、薏米

【佐料】盐、姜、葱

【做法】

1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;

2、薏米用清水浸泡15分钟;

3、冬瓜不要去皮,洗干净,切块;姜切片;

4、排骨、薏米放进锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮;

5、2小时后,放冬瓜片再煮20-30分钟;

6、放盐、鸡精调味,即可。

【功效】此汤清淡宜人,具有清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效

排骨养生汤5、苦瓜排骨汤

【原料】苦瓜、排骨、香菇

【佐料】姜、盐、料酒

【做法】

1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;

2、苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚块;

3、香菇泡软洗净,

4、把排骨、香菇放入砂锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改用小火烧至排骨熟烂;

5、加入排骨再煮20-30分钟,加盐调味即可。

【功效】此汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效。

排骨养生汤6、海带黄豆排骨汤

【原料】排骨、黄豆、海带

【佐料】盐

【做法】

1、黄豆需泡水一晚上,洗干净备用;

2、排骨飞水,冲洗干净浮沫;

3、海带清洗干净后剪成条,打结;

4、把黄豆和排骨放入汤锅里,一次性注入足量水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢小火煲1小时;

5、加入海带继续煲30分钟;

6、放盐调味即可。

【功效】海带黄豆排骨汤,营养丰富,可清热降暑,利湿健脾,通水利尿,消炎散结。

排骨养生汤7、莲藕排骨汤

【原料】排骨、莲藕

【佐料】枸杞、盐、姜、料酒

【做法】

1、排骨洗净切块,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;

2、莲藕洗净,切大块;

3、把排骨、姜、料酒放入汤锅里,一次性注入足量水,大火煮开后转慢小火煲1小时;

4、放入莲藕、枸杞,再炖至莲藕变软,放盐调味即可。

【功效】该汤具有生津、散瘀、开胃止泻等诸多功效。

排骨养生汤8、清补凉排骨汤

【原料】排骨

【佐料】清补凉药材(淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞)

【做法】

1、准备好清补凉所需的煲汤药材料(淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞);

2、排骨洗净切块,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;

3、砂锅装足够水,将排骨跟材料倒入,大火烧开转小火煲2小时左右(期间不要加水);

4、放盐调味即可食用

【功效】材料中淮山健脾胃;莲子、玉竹、陈皮润肺清热;薏米清热利湿,更兼有美白肌肤的调理功效;龙眼肉有补血安神的调理效果。

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