夏季食疗养生,夏季食疗养生方法

2017-02-27

立夏后是炎炎夏天,天气炎热,人体消耗大,若不及时补充营养,容易诱发各种疾病。为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该食疗进补。下面小编给大家介绍夏季食疗养生的方法,希望对你有用!

夏季食疗养生的方法

章鱼补血

章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用

莲子养心

养生季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养生安神的佳品,亦可壮肠胃。

草莓解毒

夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。

夏季食疗养生方

苦瓜黄瓜粥

配料:苦瓜100g,黄瓜1条,冰糖29g,梗米80g。

做法:将苦瓜洗净去瓤切成片,用盐腌制片刻,挤去水分,漂干净后备用;将黄瓜洗净,切小块备用;将粳米淘洗干净,放入锅内,加水适量,置武火上煮至沸后,放入苦瓜,冰糖,改文火继续主至八成熟,放入黄瓜,待米开花即可。

服法:佐餐食用

效用:清暑涤热,生津止渴,解毒止泻。

凉拌莴苣

配料:莴苣适量

做法:莴苣去皮,切成段,入开水锅中焯一下,加盐,味精,麻油拌匀即可。

服法:佐餐食用

效用:清热利水,通利血脉。

夏季养生水果

桃子

桃子的营养丰富,果肉中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素、胡萝卜素、有机酸,这些成分能补充人体的营养所需。此外,桃子中含有较多的钾,而钠含量较少,适合水肿病人和缺铁性贫血患者食用。不要给婴幼儿喂食桃子,婴幼儿肠胃透析能力差,不好消化,容易造成过敏。糖尿病患者应少食桃子。

挑选小窍门:选购桃子时,要看外表是否有裂缝外,用手摸表面毛茸茸、有刺痛感的是没有被浇过水的,可以选择;硬度适中并且不出水的比较好,如果太软的话,容易烂且不利于保存。

菠萝

菠萝中含有丰富的营养物质,如糖类、蛋白质、维生素C等,具有清热解暑、生津止渴、利小便的作用。菠萝还能起到分解蛋白质、溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。不要空腹暴食,要削净果皮,果肉切片后,用食盐浸泡若干分钟后才能食用。另外,菠萝和鸡蛋不能一起吃,鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化。

挑选小窍门:成熟度好的菠萝表皮呈淡黄色或亮黄色,两端略带青绿色,上顶的冠芽呈青褐色。挑选时找那些矮并且体粗的菠萝,大个的熟得比较透,味道比较甜。

火龙果

火龙果具有降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目等功效。火龙果中花青素含量较高,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。火龙果略偏凉,腹泻的人不要吃,虚寒体质者不宜多食。过敏体质的孕妇要慎食。糖尿病人不能多吃。另外,火龙果不宜与牛奶同食,以免影响消化。

挑选小窍门:挑选时用手掂掂单个火龙果的重量,越重的越好。表面红色的地方越红越好。不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道。

哈密瓜

哈密瓜具有清凉消暑,去除烦热,生津止渴的作用,是我们在夏季解暑的一个很好的选择水果。哈密瓜瓜肉中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。注意事项哈密瓜是偏凉的,不宜吃的过多,以免引起腹泻。

西瓜

夏天出汗多,丢失营养也多,西瓜不仅能补足丢失的水分,防暑降温,还具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。注意事项西瓜属于凉性食物,吃多了会伤脾胃,导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降,引起腹胀、腹泻。

挑选小窍门:看西瓜底部的圈圈,越小越好;颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的;西瓜纹路整齐的,就是好瓜;西瓜蒂头若是卷曲圈起来的,就很甜。

荔枝

荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。此外,荔枝果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。吃荔枝时不要空腹,最好是在饭后半小时再食用。注意一次食量不要超过10个,特别是儿童,吃3-4粒即可,吃多易生热病。

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