萝卜牛肉汤怎么做才好吃,萝卜牛肉汤的好吃做法步骤
萝卜不但是平民百姓的所爱,有时还能走上高贵的宴席。你了解萝卜牛肉汤要怎么做才好吃吗?那么,现在小编就来分享萝卜牛肉汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。
萝卜牛肉汤的食材准备
主料
番茄
1个
萝卜
半个
牛肉
150g
丸子
100g
辅料
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
虾皮
15g
葱花
适量
开水
适量
萝卜牛肉汤的具体做法步骤
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/15055aP2-0.jpg)
1.将白萝卜洗净切成滚刀块。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/150559C54-1.jpg)
2.熟牛肉切成小块备用。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1505592C7-2.jpg)
3.番茄洗净去皮切块,准备好洗净的虾皮,葱花备好。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/15055933R-3.jpg)
4.坐锅热油,爆香葱花与虾皮。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1505596149-4.jpg)
5.加入番茄块,小火煸炒出红油。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1505594962-5.jpg)
6.倒入白萝卜块,翻炒片刻。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1505595208-6.jpg)
7.倒入牛肉块,翻炒均匀。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/15055935A-7.jpg)
8.加入适量的开水,大火煮开。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/150559D53-8.jpg)
9.加入丸子,大火煮开后,盖上盖子,大火焖煮至萝卜软烂透明。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1505595A2-9.jpg)
10.关火后,调入适量的盐。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1505591217-10.jpg)
11.调入适量的白胡椒粉。
![](http://i2.sanwen.net/doc/1609/1505594352-11.jpg)
12.盛出即可享用。
各种萝卜的功效
白萝卜:补气促消化
白萝卜生吃促消化,因为其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠功能,还有很强的消炎作用。白萝卜熟吃能补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳。
白萝卜吃法较为多样,除了炖肉吃外,还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤,和梨一起榨汁喝也是不错的选择。
青萝卜:清热止渴
青萝卜皮翠绿色,埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。青萝卜所含热量较少,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。
从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。青萝卜有“水果萝卜”的美称,除直接吃外,还适合切成丝凉拌吃,跟海蜇丝搭配,既爽口又美味。
红心萝卜:补铁抗衰老
红心萝卜中富含花青素,不但能给食物提供美丽的颜色,还具有很强的抗氧化性,能够抵抗衰老,增强血管弹性、增进视力,让皮肤更光滑。另外红心萝卜中铁的含量要高于其他萝卜。
红心萝卜清脆爽口,常用于凉拌或者腌泡菜。需要提醒的是,花青素在酸性条件下稳定,因此做凉菜时最好加点醋。
水萝卜:补维C
水萝卜在夏天较多见,其中的维生素C含量较高,是同等重量白萝卜的2倍,青萝卜的3倍。
另外水萝卜含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,具有利尿、消食等功效,并且有利于解酒。因为水萝卜维生素C含量高,所以最好直接生吃。
萝卜牛肉汤的相关做法:
1.胡萝卜牛肉汤的正宗做法
2.胡萝卜牛肉汤的家常做法图解
3.排骨白萝卜汤要怎么做
4.排骨萝卜汤要怎么做
5.白萝卜汤的功效与作用