杯子蛋糕上面的奶油,,杯子蛋糕的做法

2016-12-02

杯子蛋糕时人们喜欢的一种糕点,大家知道怎样制作吗?下面是为大家准备的杯子蛋糕的做法,希望可以帮助大家!

杯子蛋糕的做法材料:

低粉 (90g) 鸡蛋 (3个) 白糖 (80g) 牛奶 (40g) 黄油 (25g)

杯子蛋糕的做法步骤:

1准备材料

2黄油+牛奶放入盆中,小火加热

3融化后,并保持温热备用。

43个鸡蛋磕入盆中,加入白糖,坐入装有热水的大盆子内

5全蛋打发(即提起打蛋头,能堆起面糊,并保持数秒钟后才会消失的状态或画个8字,能保持数秒钟后才会消失的状态)

6分3次加入已过筛的低粉,上下翻拌均匀

7拌成无颗粒的面糊

8顺着刮刀一次性淋入黄油牛奶液,上下翻拌均匀

9装入纸模

10放入预热好的烤箱,170度,中层,20分钟,蛋糕完全膨起,插入牙签无粘面糊带出,表面上色,就可以出炉啦

11淡奶油70g+10g白糖打发(这个量多出来的我用来卷蛋糕卷了)

12装入袜花袋内

13挤上奶油,放冰箱冷藏片刻再取出食用,也可以直接食用

杯子蛋糕的做法效果图:

杯子蛋糕的做法图解:

准备材料

黄油+牛奶放入盆中,小火加热

融化后,并保持温热备用。

3个鸡蛋磕入盆中,加入白糖,坐入装有热水的大盆子内

全蛋打发(即提起打蛋头,能堆起面糊,并保持数秒钟后才会消失的状态或画个8字,能保持数秒钟后才会消失的状态)

分3次加入已过筛的低粉,上下翻拌均匀

拌成无颗粒的面糊

顺着刮刀一次性淋入黄油牛奶液,上下翻拌均匀

装入纸模

放入预热好的烤箱,170度,中层,20分钟,蛋糕完全膨起,插入牙签无粘面糊带出,表面上色,就可以出炉啦

淡奶油70g+10g白糖打发(这个量多出来的我用来卷蛋糕卷了)

装入袜花袋内

挤上奶油,放冰箱冷藏片刻再取出食用,也可以直接食用

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