冬季滋补暖身汤做法大全

2017-06-14

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,说的就是饮食养生的道理,饮食须根据时节变换而进行滋补或调养,在冬季适合滋补暖身,所以冬季滋补暖身汤做法还是要学学的,这样也可有利于身体健康。以下就是小编整理的冬季滋补暖身汤做法大全,以供参考。

冬季滋补暖身汤做法

1、双儿萝卜汤

白萝卜200克,水发黑木耳、水发银耳各50克,清汤1 500毫升。

葱段、青蒜、盐、胡椒粉、醋、植物油。

白萝卜去皮洗净,切丝;水发银耳、黑木耳去蒂洗净,撕小朵;青蒜洗净,切段。葱段放入热油锅中爆香,加白萝卜丝翻炒,倒清汤煮沸,加银耳、黑木耳煮约30分钟,加盐、胡椒粉、醋调味,放青蒜段稍煮即可。

2、海带黄豆汤

黄豆80克、水发海带100克。

盐、味精、葱花。

黄豆洗净,放入温水浸泡软,去皮,捞出备用;将海带清洗干净,切成细丝。锅内加水,将黄豆先下锅,煮至熟烂,加盐,再下海带丝和葱花煮1 0分钟至入昧,加入味精搅匀即可。

贴心小提示:海带中含有较多的锌元素,不仅能提高身体的免疫力,还能够加快肌肤新陈代谢,改善肤质。

3、萝卜杏仁汤

白萝卜、胡萝卜各200克,猪瘦肉50克,蜜枣1 O克,杏仁15克。

盐。

白萝卜、胡萝卜均洗净,切块;猪瘦肉洗净,切块;杏仁、蜜枣均洗净。将萝卜块、杏仁、猪瘦肉块、蜜枣一起放入汤锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲2小时,加盐调味即可。

4、荸荠木耳汤

荸荠200克、黑木耳30克。

姜丝、白糖、牛奶。

荸荠削去外皮,清水洗净,捣碎用纱布绞取汁;黑木耳用温水泡发,洗净,择去硬蒂,撕成小朵,入沸水锅中焯熟备用。锅置火上,加入适量清水及荸荠汁,大火煮沸,放入黑木耳、牛奶、姜丝煮沸。加入白糖溶化,搅匀即可。

冬季养生饮食小常识

第一:增加热量的摄取

冬天天气寒冷,为了维持身体机能的正常运转,这个时候就需要消耗更多的热量。所以说,为了身体健康,日常饮食一定要增加热量的摄取。日常生活中,蛋白质的摄取量应该维持正常水平;但是要适量增加一些热量,多吃一些含有糖分、脂肪的食物;矿物质的含量保持正常水准就可以了;维生素方面的摄取量也应根据实际情况来增加,特别是维生素C的含量更是要多增加,可以适量的多吃一些萝卜、土豆、菠菜、香蕉、苹果、动物内脏以及蛋类等等食物,这些都能够很好的满足身体对于维生素的需求。

第二:冬天多吃羊肉

专家告诉我们,羊肉是非常适合在冬天的时候服用的食材,因为羊肉中含有大量的热量,多吃能够很好的促进身体血液循环,对于一些怕寒以及手脚冰凉的情况具有很好的改善作用。除此之外,羊肉中含有大量地微量元素,特别是铁元素以及磷元素,这些都能够很好的补气血,对于一些贫血的症状具有很好的治疗效果。在冬天的时候,如果出现气血不足、身体虚脱以及大病初愈的情况,服用羊肉是一个非常好的选择,不仅能够补气血、同时还具有保健脾胃、肾脏的功效,身体也会越来越强壮。

第三:冬季进补要科学

冬天进补是一个在我国流传千年的养生方法,经过夏季酷暑的消耗之后,冬天进补能够很好的滋补身体的亏损情况,并且对于来年的消耗具有很好的储存功效,令人体更加的健康。但是,秋冬进补并不是随便就能够进行,一定要根据自己身体的实际情况来进行,主要就是对一些气虚还有血虚的患者要特别进补,并且不同的虚弱原因进补的方法也是不一样的。

一般来说,如果是体虚的患者,那么在冬季就需要好好的进补,但是在进补的时候也需要分清楚身体的状况。如果是气虚的患者,那么主要表现为头晕目眩,身体也容易犯懒,这个时候应该采用封藏的基本原则,多服用一些具有补中益气作用的食材;如果是血虚的患者,主要的症状就表现为脸色惨白,容易出现心悸失眠的情况,女性则是出现月经量少的情况,这个时候应该多服用一些当归、熟地还有阿胶,能够很好的进行冬季饮食养生;如果是属于阳虚的患者,那么表现为阳痿早泄以及四肢怕冷的情况,这个时候应该进行补肾,多吃一些狗肉或者是羊肉等等。

第四:选对食材很重要

冬季养生饮食小常识中,一定要了解什么食材适合在冬季养生的时候服用,什么食材应该应对哪种情况。冬天气候干燥,这就导致肌肤容易出现干燥、蜕皮以及皲裂的情况,中医认为这和肺部具有直接的关系,所以一定应该多吃一些具有润肺生津功效的食物。

现代营养学家经过多年的实验之后得出结论,冬天的到时候应该服用一些暖性的食物,这对身体才是最好的选择。肉类方面应该多吃一些牛羊肉、狗肉以及鸡肉;蔬菜方面则是应该多吃一些豆类、胡萝卜还有葱姜蒜、韭菜以及香菜等;水果则是应该多吃一些柚子、桔子这些;除此之外,还应该适量的多吃一些红糖、松子还有糯米等,这些对于身体都是很有好处的。

第五:多吃富含维生素的食材

冬天如果想要身体健康,皮肤也越来越好,那么就需要摄取含有丰富维生素的食材,特别是维生素A、维生素B以及维生素C等,这些对于身体都是具有很好的作用。

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