草莓芝士蛋糕的家常图解做法

草莓含有丰富的鞣酸，在体内可吸附致癌物质，有防癌和抗癌的作用。你了解草莓芝士蛋糕的做法吗?今天，小编为大家推荐草莓芝士蛋糕的家常图解做法。

草莓芝士蛋糕的食材准备

主料

低粉

100g

鲜榨草莓汁

90g

芝士粉

20g

糖

70g

蛋白

5个

蛋黄

5个

植物油

20ml

辅料

盐

适量

草莓芝士蛋糕的具体做法步骤

1.称量好各材料;

2.蛋白里加入盐，分3次加入白砂糖，打至硬性发泡;

3.蛋黄加入油，鲜榨草莓汁，打蛋器打10秒;

4.倒入芝士粉，筛入低粉;

5.打蛋器打30秒;

6.蛋黄糊与1/3的蛋白混合均匀;

7.倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊;

8.然后将面糊倒入垫入油纸的长方形模具里，抹平;

9.放入150度预热好的烤箱里，中层烤20分钟，加固一分钟;

10.出炉倒扣在网架上，将油纸撕开，然后卷起定型;

11.放凉再切件食用。

草莓的营养价值

1.明目

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

2.滋补调理

草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

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