清蒸大闸蟹有哪些好吃的做法

清蒸大闸蟹，是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。好吃的清蒸大闸蟹做法有哪些呢?现在就由小编来跟大家分享一下清蒸大闸蟹的好吃做法有哪些?

清蒸大闸蟹的好吃做法1

清蒸大闸蟹的材料

大闸蟹4只 香葱1棵 生姜1块 香油1小匙 酱油2小匙 香醋1小匙 白糖1.5克

清蒸大闸蟹的做法

1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;葱、姜洗净切末;

2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料， 装碟;

3.把蟹放入蒸锅蒸熟后取出，解去细绳，装入盘中即可。

注意

原汁原味，营养丰富。蒸蟹一定要看准时间，大概需要8～10 分钟。

清蒸大闸蟹的好吃做法2

清蒸大闸蟹的材料

大闸蟹2只，葱段、姜末、柠檬、米醋、糖、啤酒各适量。

清蒸大闸蟹的做法

1、将柠檬去皮取肉，放入榨汁机榨汁，取出，加入米醋、糖、姜末混合调匀，制成酸甜汁。

2、将葱段、姜末放入装有大闸蟹的盘中，入笼蒸15分钟。

3、待蟹出锅，将啤酒淋在蟹身上，配酸甜汁上桌即可。

菜品

清蒸大闸蟹的小诀窍

选蟹首选中国绒蟹，每只200～250克左右。

清蒸大闸蟹的好吃做法3

清蒸大闸蟹的材料

大闸蟹，姜末，醋，糖，生抽

清蒸大闸蟹的做法

1、锅里放水煮开后，把大闸蟹放在蒸架上蒸10分钟后即可。

2、配上醋、姜末、生抽、糖混合的料汁即可享用。

清蒸大闸蟹的好吃做法4

菜谱简介 跟以前吃的香辣的做法比较，个人还是更喜欢这个清蒸的。

清蒸大闸蟹的材料

螃蟹，酱油，香醋姜，香油，少许的盐，小葱，白砂糖

清蒸大闸蟹的做法

1.将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;

2.用葱花、姜末、醋、糖和少许的盐调和作蘸料

3.将蟹上笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地装入盘内;

4.蒸好的蟹连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食。

清蒸大闸蟹的小诀窍

螃蟹性寒，不宜多食，可喝些白酒。