清炒腐竹好吃的做法有哪些

2017-03-23

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。你想知道好吃的清炒腐竹是怎么做出来的吗?下面就让小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的清炒腐竹?

一、清炒腐竹的4种做法

清炒腐竹好吃做法1

清炒腐竹材料

青椒,豆腐皮,大蒜1瓣,盐,白糖

清炒腐竹做法

1、青椒选择的秋天的薄皮椒,有红有绿,绿色的辣,红色的甜~ 青椒切成块。

2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

3、油烧热后大蒜爆香,同时倒入青椒和豆腐皮,放入盐和少许糖。

4、快炒,七八成熟起锅。

清炒腐竹小诀窍

1、豆腐片吸油,大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准,如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。

2、七八分熟才保证了营养,颜色和口感~ 总之,已经一抢而光了哈哈!

清炒腐竹好吃做法2

清炒腐竹材料

木耳,腐竹,白果

清炒腐竹做法

1、黑木耳、腐竹放入水中泡软,白果去壳和皮,放在热水中泡一会儿。

2、锅里放少许油烧热,放入黑木耳,因为会爆,盖上锅盖。

3、放入白果,大火炒到白果变色。

4、放入腐竹、盐、蔬之鲜,大火炒匀,盖上锅盖焖一会儿即可。

清炒腐竹好吃做法3

清炒腐竹材料

黄瓜半根,腐竹1条,蚝油,红椒

清炒腐竹做法

1.腐竹用冷水泡软,捞起切丁,沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮,切成小丁。锅里放少许油,烧热,把黄瓜放进去大火翻炒1分钟

2.黄瓜炒至转青色后,加入腐竹丁,翻炒均匀

3.放1汤匙蚝油调味,继续煸炒均匀

4.放进红椒圈翻炒均匀即可

清炒腐竹好吃做法4

清炒腐竹材料

【主料】腐竹 (100g) 胡萝卜 (一根) 木耳 (两片) 猪肉 (200g)

【辅料】蚝油 (30g) 盐 (一茶匙) 火麻油 (一勺)

清炒腐竹做法

1.猪肉焯水,备用

2.腐竹泡水切段备用;猪肉切片备用;木耳泡水切段备用;胡萝卜切片备用。

3.半肥瘦的猪肉放锅里煎出油,煎出油后,放酱油炒香。

4.倒入腐竹和木耳炒均匀。

5.倒入蚝油炒匀

6.放入胡萝卜一起炒匀,倒入三分之一碗水,盖锅焖10分钟左右,中途可以开盖翻炒一下,出锅前放盐和亦舒堂火麻油炒均匀即可出锅。

清炒腐竹小诀窍

1.蚝油要放多,才会香,蚝油可以在放胡萝卜前,胡萝卜就会更甜一些,喜欢吃点的可以这样做。

二、腐竹的3种食用效果

1.预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

2.促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

三、腐竹的食用禁忌

1.腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。

2.糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

3.需要控制体重的人最好别经常吃腐竹,或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入,因为腐竹的热量相对较高。

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