陕西羊肉泡馍的做法

羊肉泡馍是陕西的特色美食。冬季进补，西北人会首选羊肉，羊肉在西北，是最普通的食材。羊肉泡馍应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你陕西羊肉泡馍的做法。

陕西羊肉泡馍的食材准备

主料

羊排

200g

白吉馍

2个

辅料

油菜

适量

盐

适量

粉丝

适量

洋葱

适量

香菜

适量

细香葱

适量

姜

适量

大料

适量

桂皮

适量

香叶

适量

白酒

适量

陕西羊肉泡馍的具体做法步骤

1.羊排放入水中加入姜、洋葱、桂皮、大料、香叶，白酒，炖煮一个半小时

2.成为好喝的羊汤，放入盐

3.白吉馍2个

4.切成小丁

5.粉丝汆烫熟

6.油菜烫熟

7.小香葱、香菜切碎

8.馍丁放入碗中

9.加入粉丝

10.放入羊肉

11.放入油菜

12.散入葱花、香菜。加入羊汤即可

羊肉的营养价值

⑴、含丰富的维生素、钙、磷、铁等，钙、铁的含量超过了牛肉和猪肉，且胆固醇低。

⑵、肉质细嫩，容易消化，还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，有助于食物的消化。

⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。

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