美味的椒盐虾应该怎么做

2016-12-09

椒盐虾肉质十分松软,非常容易消化,能补虚调气。椒盐虾中镁含量丰富,有保护心血管的功效。你喜欢吃椒盐虾吗?你知道椒盐虾要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下美味的椒盐虾应该怎么做?

美味的椒盐虾做法1

材料

鲜虾300克、大蒜半头、料酒1勺、盐2克、干淀粉2大勺、椒盐粉半勺、西班牙橄榄油

做法

1 鲜虾剪去虾须,用清水反复冲洗后沥干,加入盐和料酒搅匀放置15分钟;

2 大蒜去皮后切成碎末,放入漏勺用开水冲去粘液滤干;

3 锅中倒入西班牙橄榄油,加热至2成热时,放入蒜末,小火加热,慢慢炸成金黄色后捞出;

4 把虾滤去水放入盘中,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上;

5 锅中倒入西班牙橄榄油,加热至6成热,将虾一只只分开放入锅中,中火炸至虾身变成红,外壳酥脆;

6 将虾捞出滤去干油份,倒出锅中多余的油;

7 将虾重新倒入锅中,加入炸好的蒜蓉,撒入椒盐粉, 翻炒几下即可。

美味的椒盐虾做法2

材料

A.草虾仁200公克,葱2根,辣椒1条,蒜仁5粒,B.太白粉1杯,A.盐1/6茶匙,蛋白1大匙,太白粉1大匙,B.盐1/2茶匙,鸡精粉1/2茶匙

做法

1.草虾仁洗净沥干后,用刀从虾背划开(深约至1/3处)后,再加入调味料A,拌匀腌渍约2分钟备用。

2.将葱、辣椒、蒜仁切碎备用。

3.热一锅,放入适量的油,待油温烧至约160℃,再将作法1的虾仁裹上材料B的太白粉后放入油锅中,以大火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆状,捞出沥干油份备用。

4.另热一锅,倒入少许油,以小火爆香作法2的葱碎、蒜碎、辣椒碎后,再放进作法3的虾仁,加入盐及鸡精粉,以大火快速翻炒均匀即可。

美味的椒盐虾做法3

材料

鲜虾300克,大蒜半头,料酒1勺,盐2克,干淀粉2大勺,色拉油

做法

1、鲜虾剪去虾须,用清水反复冲洗后沥干,加入1克盐和1勺料酒搅匀放置15分钟;

2、大蒜去皮后切成碎末,放入漏勺用开水冲去粘液滤干;

3、锅中倒入色拉油,加热至2成热时,放入蒜末,小火加热,慢慢炸成金黄色后捞出;

4、把虾滤去水放入盘中,撒入干淀粉搅匀,使淀粉能够均匀的包裹在虾身上;

5、锅中倒入色拉油,加热至6成热,将虾一只只分开放入锅中,中火炸至虾身变成红,外壳酥脆;

6、将虾捞出滤去干油份,倒出锅中多余的油;

7、将虾重新倒入锅中,加入炸好的蒜蓉,撒入少许盐,翻炒几下即可。

美味的椒盐虾做法4

材料

溪虾120公克,葱2根,辣椒2根,蒜仁15公克,白胡椒盐1茶匙

做法

1.把溪虾洗净、沥干水分备用。

2.葱切花、辣椒、蒜仁切碎备用。

3将溪虾放入油温至约180℃的油锅中,炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。

4.另起一炒热,热锅后加入少许沙拉油,以小火爆香葱花、蒜末、辣椒末,再加入作法3的溪虾并撒上白胡椒盐,以大火快速翻炒均匀即可。

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