莲藕的食疗偏方与注意事项

莲藕不仅富含很高的营养价值，而且也是美味佳肴。同时莲藕也具有很好的食疗功效。莲藕的食疗偏方有哪些?食用莲藕有哪些注意事项呢?不如跟着小编一起来学习莲藕的食用方法吧!

莲藕的食疗偏方

食疗偏方一

鲜莲藕100克，洗净切成薄片，与粳米100克共煮粥。煮熟后加适量蜂蜜调味食用。

功效：治年老体虚、食欲不振。

食疗偏方二

莲藕500克，牛肉300克，红豆30克，生姜3片，蜜枣5个。用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时即可。

功效：治贫血、营养不良。

食疗偏方三

藕粉100克，粳米粉50克，白糖100克。将藕粉、粳米粉分别放入碗内，用温水调成糊。锅内放入清水，调入粳米粉，旺火加热，并不断用筷子搅动，待烧滚后，再冲入藕粉，候再滚，加入白糖调味即可食之。

功效：此方有养血止血、补脾开胃功效。适用于妇女血虚失血、产后虚弱、食欲不振的治疗。也是妇女常用的保健佳品。

食疗偏方四

鲜藕1000克，鲜梨1个，生荸荠500克，生甘蔗500克，鲜生地250克，同榨汁，每次服1小杯，每日3～4次。

功效：有效治疗血友病(鼻衄、牙出血、咯血)。

食疗偏方五

鲜藕500克，僵蚕7个，红糖120克。水煎，连汤服下，连服1周。

功效：有效治疗痔疮、肛裂。

食疗偏方六

鲜嫩藕1500克。捣烂取汁，分2次用沸水冲服。

功效：治疗急性肠胃炎。

食疗偏方七

秋梨20个、红枣1000克、鲜藕1500克、鲜姜300克、冰糖400克、蜂蜜400克、蜂蜜适量。先将梨、枣、藕、姜砸烂取汁，加热熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。

功效：可早晚随意服用，清肺降火、止咳化痰、润燥生津、除烦解渴、消散酒毒、祛病养身;用治虚劳咳嗽、口干津亏、虚烦口渴及酒精中毒等。

食疗偏方八

藕汁半碗，红鸡冠花3朵，水煎，调红糖服，每日服2次。

功效：治疗白带异常。

食疗偏方九

将藕用擂钵加清水擂碎，取其混悬液，澄清去水，即得净藕粉。再将莲肉碾成细末，置乳缽内再加清水碾得极细，亦取混悬液，澄清去水，取用净莲粉。将二粉等 分合匀，干燥后置瓶中贮存。每天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水适量调匀，沸水冲成糊羹即可。

功效：有健脾益胃、调中补虚、清热凉血的功效， 适用于体虚食少、脾虚便溏、阴虚内热及出血诸症。

食疗偏方十

鲜藕榨汁，每次服2匙，日服3次。

功效：对产后出血很有帮助。

鲜藕(去节)500克，鲜姜50克，捣汁，一日内分数次服完。

食疗偏方十一

功效：有调中和胃止泻的作用，适用于夏季胃肠型感冒或肠炎发热、烦渴、呕吐、腹痛、泄泻诸症。

秋梨(去皮、核)10个，白藕(去节)500克，捣汁，不拘量代茶饮。

功效：有清热润肺的功效，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干、口燥等症。

食用莲藕的注意事项

1、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。

2、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。

3、切过的藕不宜直接存放。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

4、发黑、有异味的藕不宜食用。应挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕。