香菇鸭子炖汤的具体做法步骤

鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经。鸭肉可治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。你想自己动手做香菇鸭子炖汤吗?那么，现在小编就来分享香菇鸭子炖汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

香菇鸭子炖汤的食材准备

主料

水鸭

半只

香菇

8个

辅料

盐

适量

红枣

4个

香菇鸭子炖汤的具体做法步骤

1.材料图

2.把水鸭切半只出来去掉皮切块

3.香菇用水泡软洗净

4.水鸭飞水

5.材料下锅

6.大火烧开

7.再转小火慢炖120分钟

8.下盐调味

鸭肉的功效与作用

1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

2. 公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。

3. 鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效;

4. 鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。

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