怎么做出好吃的西兰花
买西兰花时最好以花蕾青绿、柔软和饱满,中央隆起的作为选择目标。“吃幼齿,补身体”可作为选购西兰花的评判准则之一。下面就让小编给你介绍一下怎么做出好吃的西兰花?
西兰花的好吃做法一
西兰花的材料
西兰花,红萝卜,蒜茸,盐
西兰花的做法
1.西兰花切成小朵,红萝卜切片,把这两样放到开水里焯一下,捞起沥干水分。
2. 锅里放油烧热,下蒜茸爆香,放入沥干水分的西兰花,红萝卜一起炒,最后放盐调味。
通常把煮西兰花的水加一点儿到锅里,稍煮片刻勾芡,更入味,因为点点和他爸都不喜欢吃勾芡的东西,所以勾芡这步就省了。
西兰花的好吃做法二
西兰花的材料
主料:西兰花500克,
辅料:干香菇20克,河蚌15克,
调料:花生油30克,香油15克,盐5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜5克
西兰花的做法
1.将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉;
2.香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;
3.河蚌煮熟待用;
4.将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉;
5.将西兰花、河蚌装盘,加入香菇和调料拌匀即成。
西兰花的好吃做法三
西兰花的材料
青虾250克,西兰花,料酒1汤勺,干淀粉2汤勺,橄榄油1汤勺,盐1茶匙,生抽1汤勺
西兰花的做法
1.青虾去头去壳去虾腺,从虾背处破刀
2.清理好的虾仁放在碗中,撒上1/2茶匙底盐腌制入味后,用厨房用纸吸去虾仁身上多余的水分。放入淀粉用手抓几下虾仁,使淀粉上劲包裹住虾仁。上浆后的虾仁静止5-10分钟
3.煮锅中倒入适量清水烧沸,淋上少许橄榄油,下入西兰花焯烫30秒捞出
4.放在冷水中浸泡片刻捞出沥干备用
5.炒锅加热,倒入适量的炒菜油。约三成热的时候下入虾仁滑炒,微微变色后捞出备用
6.炒锅倒入底油,约6成热左右,葱炝锅放入西兰花,大火快手翻炒,放入滑过油的虾仁,顺着锅边烹入一勺料酒,淋上生抽,出锅前再加入1/2勺盐调味后即可起锅装盘
西兰花的好吃做法四
西兰花的材料
主料:日本豆腐
辅料:西兰花
配料:番茄酱、盐
西兰花的做法
1、西兰花掰小块,焯水,摆盘。
2、日本豆腐切块。
3、起油锅,将豆腐炒2分钟,放点盐炒熟。
4、将豆腐盛入西兰花中间。
5、锅里放少许油,倒入番茄酱,烧开后浇到豆腐上即可。