香肠怎么做菜

2017-01-06

风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。来跟小编一起学习香肠怎么做菜吧!

香肠做菜的方法具体如下:

尖椒炒辣香肠的做法:

原料:尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0、5克、食用油10克、葱丝少许。

做法:

1、尖椒、彩椒洗净切块;辣肠切片,大葱切丝。

2、热锅凉油,下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。

3、加调料调味即可。

芥兰炒香肠的做法:

原料:鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

做法:

1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片。

2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时。

3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。

香肠蒸蛋的做法:

原料:两个蛋,少许盐,凉水,少许李锦记的蒸鱼豉油,香油,煮熟的香肠切成碎末。

做法:

1、首先烧水。在烧水的过程中就把蛋打匀,然后掺水再搅拌均匀。掺水的量,是打好的蛋液的1/2。

2、然后放少许盐和李锦记的蒸鱼豉油调味,调好后,滴入香油。

3、上锅蒸,火不能太大。蒸了几分钟后,蛋的表面已凝固,就把切好的香肠末撒进去,再盖上盖子蒸几分钟即可。

香肠煲仔饭的做法:

食材明细:糯米,香肠,鸡蛋,榨菜,耗油,味极鲜,香葱,白砂糖,食盐;

1.糯米提前放在清水里浸泡半个小时,香肠洗干净后放在蒸锅里蒸半个小时,取出切片,香葱洗净切成细末备用;

2.糯米放在塔吉锅里,如果没有的也可以用其他容器代替,但一定得是可以放进微波炉中加热的,加足量的清水,适量植物油,搅拌均匀,盖上盖子后后放进微波炉里高火十分钟;

3.取一个碗,在里面加入味极鲜,香油,食盐,蒸鱼豉油,白砂糖和少许凉开水,搅拌均匀制成料汁;

4.微波炉时间到了之后先焖5分钟后再取出,打一个鸡蛋在里面,再铺上切片的香肠和榨菜丝,放进微波炉里再次高火两分钟;

5.最后取出在表面撒上葱末,浇上制好的料汁,搅拌均匀后再次高火一两分钟,即可取出食用。

苦瓜炒香肠的做法:

食材明细:苦瓜,香肠,食盐,油,辣椒;

1.香肠洗净后切片,放在蒸锅里蒸熟,取出备用,苦瓜去瓤后切片,黄辣椒和青辣椒去籽后切成薄片备用;

2.炒锅烧热后倒入适量的油,烧热后将黄辣椒和青辣椒倒进去爆香,然后将苦瓜倒下去大火煸炒,炒熟后加入适量的食盐,再把蒸熟的香肠片倒下去,翻炒均匀后即可出锅。

萝卜糕的做法:

食材明细:白萝卜,虾皮,香肠,粘米粉,油,食盐,白砂糖;

1.白萝卜洗净刨丝,香肠切丁,虾皮洗净备用,炒锅中油烧热后把香肠和虾皮倒下去大火煸炒;

2.倒入白萝卜丝,一起翻炒,加适量的食盐,白砂糖和清水,最后加入粘米粉,翻炒均匀;

3.碗里抹上一层油,将炒好的馅料放在里面压紧,盖上一层锡箔纸后放在蒸锅里蒸半个小时,接着取出待它自然冷却后切成块状,锅中少许食用油烧热后把萝卜糕放进去小火煎成金黄色后就可以了。

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