健康美食汤谱

2017-01-09

1先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡，胡萝卜切块、葱切段、姜切片。

2乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅，大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用。

3换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣，大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟，放入胡萝卜块，煮20分钟。

4最后放入枸杞，加少许盐调味，关小火焖5分钟，即可出锅。

乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。

红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“一日吃三枣，一辈子不显老”之说。

灵芝养生排骨汤做法和步骤

1准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。把大部分煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。

2.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,制成一个汤料包。在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖。

3.在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。水开后撇去血沫子，把排骨盛出。

4.此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅。

5.放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲1个小时。

6.将余下的枸杞、红枣、地蚕放入砂锅中再小火煲1小时。

7.两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔掉已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。出锅前调入适量的盐就可以了。

灵芝养生排骨汤

8味道鲜美

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍惜药材，具备很高的药用价值，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。

紫菜番茄蛋花汤做法和步骤

1.西红柿洗净，去皮，切成细块，紫菜撕成小片，鸡蛋打散。

2.炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水(几个人就倒几碗水)。

3.大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

2一道家庭简易靓汤，营养丰富，酸甜开胃，五分钟即可。

紫菜番茄蛋花汤

紫菜番茄蛋花汤饮食特点

紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

番茄味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

紫菜番茄蛋花汤饮食禁忌

紫菜：消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。

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