柴胡的功效、作用及做法

柴胡，中药名。为《中国药典》收录的草药，药用部位为伞形科植物柴胡或狭叶柴胡的干燥根。春、秋二季采挖，除去茎叶及泥沙，干燥。柴胡是常用解表药。下面就由小编为大家介绍下柴胡的功效和作用及做法，希望对大家有帮助。

柴胡的功效

和解少阳，舒肝和胃，升阳举陷。治寒热往来，胸满胁痛，口苦耳聋，头痛目眩，疟疾，下利脱肛，月经不调，子宫下垂，热入血室。

柴胡的作用

柴胡的性味：苦平、归经、入肝、胆经。功能：发表、退热、疏肝、解郁、升阳。主治：感冒发烧、寒热往来、疟疾、胁胀痛、月经不调。

现代药理研究证明：柴胡具有：1、解热、退热作用平稳可靠;2、镇静、镇痛，有解除胸闷胀痛，开郁调经作用;3、抗菌，对结核杆菌有抑制作用;4、抗肝损伤作用;5、抗病毒，对流感病毒有强烈的抑制作用，对第1型脊髓灰白质炎病毒引起的细胞病变具有抑制作用。

主治 疏散退热，升阳舒肝。用于感冒发热、寒热往来、疟疾，肝郁气滞，胸肋胀痛，脱肛，子宫脱落，月经不调。

小柴胡颗粒有疏肝和胃功效，民间常用于解酒

小柴胡汤出自东汉医圣张仲景所著的《伤寒论》，具有扶正祛邪，和解平衡的功能，从古至今都用于伤寒证的抗感冒、流感及变异流感，是治疗感冒的千古名方。20世纪80年代，白云山光华制药厂以小柴胡汤为基础，全国首家研发出小柴胡颗粒，并独家传承了东汉医圣张仲景濒临失传的“去滓再煎”工艺，从而使小柴胡千年传奇功效得以再现。

“市场上各品牌小柴胡众多，但同名不同效，其中白云山小柴胡颗粒最受青睐，全国销售额近3亿。”有专家说道，白云山小柴胡颗粒选取天然道地北柴胡为原料，与张仲景《伤寒论》中小柴胡汤中所选用的北柴胡一脉相承，疗效显著，再加上‘白云山’大品牌背书，所以白云山小柴胡颗粒一直是市场的领导品牌。

另一方面，小柴胡汤作为治疗感冒的名方，广为世人所知。专家表示：“小柴胡具有”疏肝和胃“功能，民间不少人把小柴胡颗粒巧用于解酒，而且效果明显。”

柴胡的做法指导

1、解热生用量宜大，升阳生用量宜小;疏肝解郁宜醋炒，阴虚骨蒸宜鳖血炒。

2、大叶柴胡的干燥根茎，表面密生环节，有毒，不可当柴胡用。

3、柴胡治疗感冒常与葛根、羌活等同用。

4、柴胡有较佳的退热作用，邪在少阳、寒热往来，常与黄芩、半夏等同用(如小柴胡汤)。

5、对疟疾症，柴胡又可与草果、青皮等配伍应用。

6. 见肝气郁结所致的月经不调或痛经等，均可与当归、白芍、香附、郁金等药同用。