家常冬瓜香菇排骨汤的做法
据《本草纲目》载:冬瓜能益气除烦,“欲得的体瘦轻健者,则可常食之,若要肥,则勿食也”,可见冬瓜的减肥作用。你了解冬瓜香菇排骨汤要如何做吗?下面,小编来为你介绍家常冬瓜香菇排骨汤的做法。
冬瓜香菇排骨汤的食材准备
主料
冬瓜
320g
排骨
510g
香菇
95g
辅料
料酒
适量
盐
适量
冬瓜香菇排骨汤的具体做法步骤
1.材料:冬瓜、排骨(已焯水)、新鲜香菇(已清洗)。
2.将冬瓜清洗一下,去皮。
3.放在案板上切开,待用。
4.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开,待用。
5.将焯好的排骨放入高压锅里。
6.随后,加入一些清水,加适量的料酒。
7.盖上盖烧煮10后分钟后关火。
8.焖至没气后开盖。
9.接着,合入切好的冬瓜煮开,煮上1分钟。
10.然后,合入切好的新鲜香菇煮开,煮至冬瓜熟软。
11.最后,加适量的盐。
12.调味搅匀,即成。
冬瓜的营养价值
1、冬瓜的美容作用
冬瓜同时还具有很好的美容功能。如唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外,据《本草纲目》载:冬瓜瓤白,绵软,用它洗脸,洗身,可除肤褐斑,令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载:冬瓜子能令人“面容生辉”;《大明本草》说它能治愈皮肤炎症,令肤色润泽;冬瓜子是古代面脂中的常用药。
2、冬瓜有护肝的作用
利用中药当归、冬瓜子并联合使一用胸腺肤小剂量乙肝疫苗治疗HBeAg阳性乙型肝炎8例,经三个月治疗复查HBeAg阴转(ELisas)率达62.5%,谷丙转氨酶75%完全恢复正常。
3、冬瓜有减肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有减肥功能。如唐朝孟腕《食疗本草》中说:“热者食之佳,冷者食之瘦人。熟食练五脏,为其下气故也。”另外,据《本草纲目》载:冬瓜能益气除烦,“欲得的体瘦轻健者,则可常食之,若要肥,则勿食也”。
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