转化糖浆的做法

导语：其实大家都知道糖浆的种类是有很多的，比如转化的糖浆，可是它的做法是怎么样的呢，小编下面来和大家一起学习吧。

转化糖浆的做法

食材：

主料:细砂糖400克

辅料:水180克,柠檬汁50克

做法：

1.糖放入不锈钢锅里

2.加水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合，开中火加热，之后不要再搅拌

3.当糖水煮开以后，倒入新鲜的柠檬汁

4.再度煮开以后转小火，慢慢熬煮，从这个时候一直到结束，切记不要再搅拌糖水

5.如果有些糖水粘在了锅壁上，用刷子沾水在锅壁上刷一圈，水沿着锅壁流下去的时候就把糖洗到锅里去了

6.然后一直用小火慢慢熬煮，1小时左右，看到糖浆颜色比蜂蜜稀一些就可以了，熬好的糖浆冷却后密封保存